Crisi e opportunità per l’olio dei Monti Iblei: un convegno a Catania per ridisegnare il futuro del settore

Un comparto in bilico tra la pressione dei costi e le immense potenzialità di un mercato globale che guarda con sempre maggiore interesse al Mediterraneo. Se ne discuterà nel corso del prossimo convegno a Belpasso (CT) il 13 giugno dal titolo “Il Comparto Olivicolo/Oleario e la Sicilia del futuro. Lo Scenario economico ed il mercato tra crisi e potenzialità” , organizzato dalla società cooperativa APO Catania per tracciare le strategie necessarie a garantire un futuro sostenibile alle imprese e al territorio.

L’incontro si propone come un momento di analisi a 360 gradi su una delle filiere agricole più identitarie dell’Isola, la seconda regione italiana per produzione di olio a marchio IGP e virtuosa nell’ambito del biologico . In un contesto di mercato in continua evoluzione, l’obiettivo è quello di individuare azioni concrete per trasformare le criticità attuali in leve di sviluppo, ponendo al centro la qualità certificata.

APO Catania, la rete dei produttori del Sud-Est

A guidare la discussione sarà la Società Cooperativa Agricola Produttori Olivicoli (APO) , nata nel 2005 e oggi una delle realtà più rappresentative del settore. Con sede a Catania, l’organizzazione riunisce circa 1.350 soci le cui aziende agricole ricadono nelle province di Catania, Siracusa e Ragusa .

Il ruolo della cooperativa è stato fondamentale non solo per l’aggregazione dell’offerta, ma anche per la promozione delle denominazioni di origine: APO ha infatti promosso e presentato i disciplinari di produzione della DOP “Monti Iblei” e della DOP “Monte Etna” , oltre a contribuire all’affermazione del marchio IGP Sicilia . Questa vocazione alla tutela e alla valorizzazione rappresenta il filo conduttore dell’evento, che mira a rafforzare il legame tra prodotto e identità territoriale.

L’eccellenza dei Monti Iblei tra tradizione e certificazione

Il convegno punterà i riflettori sulle peculiarità dell’areale ibleo, un territorio che si estende per circa 19.000 ettari tra le province di Catania, Ragusa e Siracusa e che rappresenta un unicum paesaggistico e produttivo . Qui, la coltivazione dell’ulivo è profondamente radicata in una tradizione secolare, dove si mescolano varietà autoctone di straordinario pregio.

Tra queste, spiccano la Tonda Iblea, la Moresca e la Nocellara Etnea, che devono costituire almeno l’80% degli oliveti per poter accedere alla certificazione DOP . Le caratteristiche del territorio, un massiccio calcareo emerso milioni di anni fa dal Mediterraneo, conferiscono all’olio un profilo organolettico unico, riconosciuto e tutelato a livello europeo .

Strategie per il valore

L’incontro, quindi, non sarà solo un momento di diagnosi, ma un vero e proprio laboratorio di idee. Le tematiche sul tavolo riguarderanno l’innovazione agronomica, l’efficientamento dei costi di produzione e le nuove strategie di marketing per valorizzare un prodotto che, come dimostrano i disciplinari della DOP Monti Iblei, può vantare un’acidità massima contenuta (non superiore allo 0,5%) e parametri di eccellenza sempre più richiesti dai consumatori internazionali .