Strettamente Tecnico

Il Consorzio apre una nuova stagione tra risultati consolidati e obiettivi di crescita. Il 12 novembre il confronto sulle prospettive internazionali con esperti e rappresentanti del settore

L’impiego di complessi enzimatici commerciali durante la gramolazione può aumentare l’efficienza di estrazione, ma il vantaggio dipende dal grado di maturazione delle olive. Quando il frutto è ancora poco maturo il trattamento enzimatico può favorire il rilascio dell’olio

La potatura autunnale non è adatta a tutti gli ambienti olivicoli e richiede particolare attenzione all’intensità dei tagli, alle temperature invernali e allo stato fisiologico delle piante. L'influenza su ricrescita vegetativa, fioritura e produzione successiva: ecco come scegliere la strategia più appropriata

La manifestazione dedicata all’olio d’oliva tornerà a Verona dal 28 febbraio al 2 marzo 2027. Forte interesse da parte delle aziende, con conferme di espositori di primo piano come Franci e Marfuga. Al centro della strategia il coinvolgimento dei buyer internazionali e il consolidamento delle collaborazioni con il Consiglio Oleicolo Internazionale e il Masaf

L’alternanza di produzione è uno dei principali fattori che condizionano la redditività dell’olivicoltura. Gli interventi devono essere programmati considerando il ciclo di differenziazione delle gemme a fiore, il carico produttivo dell’annata precedente e le caratteristiche varietali