LE NUOVE TENDENZE DEGLI ECOTURISTI: GLI AGRITURISMI BIOECOLOGICI

Negli ultimi decenni, nel territorio salentino, è accresciuta la tendenza a ricercare e recuperare il territorio rurale secondo un pensiero mirato alla protezione dell’ambiente e alla conservazione dello spazio naturale.
Al conseguimento di questi importanti risultati ha certamente contribuito anche l´evoluzione nel settore turistico, in cui si è evidenziata una decisa richiesta di qualità "ecologica" che ha individuato un aumento d’interesse per le zone rurali e che ha definito una forte crescita sociale.
L´ambiente è considerato anche come quell’insieme di fattori che caratterizzano una località turistica. Il territorio salentino, da queste osservazioni appare con certezza, molto ricco di fattori naturali, antropologici, economici, sociali, culturali, storici, architettonici che rappresentano l´habitat in cui le attività turistiche sono inserite. La tutela dell’ambiente e l’equilibrio del suo ecosistema sono ormai una condizione obbligatoria affinché si generi una crescita sostenibile del turismo rurale. Nel panorama salentino così delineato, lo sviluppo dell’agricoltura biologica, ad esempio, ha apportato un notevole contributo per realizzare alcuni importanti obiettivi mirati alla tutela degli ambienti agricoli e del patrimonio rurale. Tali obiettivi realizzabili con programmi di turismo sostenibile nell’ambito di un territorio rurale richiedono, infatti, coordinamento e gestione delle svariate esigenze con esperienza e competenza. Gli "Agriturismi Bioecologici" rendono concreto e operativo il concetto d’integrazione ambientale, definendo l´attività agrituristica come l’insieme di tali requisiti che possono essere così definiti secondo le differenti aree tematiche come per esempio servizi naturalistici e turistici, attività didattiche e produttive, strutture ricettive, ristorazione e vendita dei prodotti, trasporti eccetera. Per ogni area tematica, tali requisiti tengono conto degli aspetti più tipici che questo particolare offerta turistica mirata alle valorizzazioni delle produzioni tipiche delle tradizioni delle culture dei luoghi dove essa si sviluppa. Ogni operatore potrà così contribuire a rendere più piacevoli le nostre vacanze offrendo, oltre alla propria ospitalità, anche un ambiente e dei prodotti salubri.