Basta poco olio extravergine di oliva di alta qualità per avere elevati benefici salustici

I polifenoli dell’olio extra vergine di oliva hanno proprietà antiossidanti riducendo i radicali liberi e sono anche in grado di migliorare il profilo infiammatorio e lipidemico dei pazienti. I radicali liberi sono coinvolti nell'ossidazione del colesterolo LDL, che può essere catturato in modo molto efficiente dai polifenoli dell'olio d'oliva antiossidante.

Studi recenti hanno dimostrato che il consumo di olio extravergine di oliva è associato alla prevenzione primaria o secondaria delle malattie cardiovascolari.

Tuttavia, la domanda se una maggiore dose di olio con una minore concentrazione di polifenoli o una dose più bassa di extravergine con una maggiore concentrazione di polifenoli rimane ancora senza risposta.

Basta poco olio extravergine di oliva di alta qualità per avere elevati benefici salustici

L'Università di Atene ha valutato e confrontato gli effetti delle diverse dosi di olio extravergine di oliva e della concentrazione di polifenoli sul profilo lipidemico e sugli indici emodinamici nei pazienti con iperlipidemia.

Cinquanta pazienti con iperlipidemia sono stati randomizzati in 2 diversi gruppi. I pazienti del primo gruppo (Gruppo 1) hanno consumato 8 ml di olio di maggiore concentrazione di polifenoli, mentre i pazienti del secondo gruppo (Gruppo 2) hanno consumato 20ml di extravergine di concentrazione inferiore di polifenoli al giorno per un mese, in modo da ricevere la stessa quantità di polifenoli.

L’olio nel gruppo 1 conteneva una concentrazione 2,5 volte maggiore nei polifenoli rispetto all’olio del gruppo 2. I campioni di sangue sono stati raccolti da tutti i pazienti prima e dopo l'intervento. Gli esiti primari del nostro studio sono stati i. parametri emodinamici tra cui la pressione arteriosa sistolica (SAP) e la pressione arteriosa diastolica (DAP), la saturazione di ossigeno e la frequenza cardiaca, ii. peso e, iii. profilo lilipidemico compreso il colesterolo totale, lipoproteine a bassa densità, lipoproteina ad alta densità, lipoproteina ad alta densità, lipoproteina B. Gli esiti secondari includevano diverse variabili dal conteggio del sangue e dagli esami del sangue biochimici.

Dopo 1 mese di consumo di olio extravergine di oliva, i pazienti che hanno ricevuto una dose più bassa di olio con una maggiore concentrazione di polifenoli hanno dimostrato un miglioramento statisticamente significativo in SAP (gruppo 1:-2.4-11,9 mmHg vs Gruppo 2: +3,78,3 mmHg; p-0,049) e CHOL (gruppo 1:-2.6-24,8 mg/dL vs Gruppo 2: + +34,8,8 mg/dL; p-0.045) rispetto al gruppo Gli altri parametri di interesse per l’emodinamica, il peso e il profilo lipidemico erano simili tra i gruppi (p-0,05). Inoltre, non sono state osservate differenze negli indici dal conteggio del sangue e dagli esami del sangue biochimici tra i gruppi (p-0,05).

Dosi più basse di olio extravergine di oliva con maggiore concentrazione di polifenoli presentano una riduzione significativamente maggiore della pressione arteriosa sistolica e del colesterolo totale rispetto a dosi più elevate con una minore concentrazione di polifenoli.