I benefici dell'olio extra vergine di oliva per la salute del cuore
Il beneficio massimo potrebbe essere ottenuto con un consumo tra 20 e 30 grammi al giorno. Associazione più forte con olio d'oliva vergine che con olio di oliva
L'associazione specifica del consumo di olio d'oliva con la malattia coronarica (CHD) o l'ictus non è stata completamente stabilita.
L'Università di Granada ha voluto esaminare se il consumo di olio d'oliva è associato all'aterosclerosi subclinica, al rischio di malattia cardiovascolare totale (CVD), CHD e ictus.
Sono state incluse tre coorti: AWHS (2318 uomini), Progetto SUN (18,266 uomini e donne), e EPIC-Spagna (39,393 uomini e donne).
Il consumo di olio d'oliva è stato misurato al basale utilizzando questionari convalidati.
Nel AWHS, 747 partecipanti avevano un punteggio positivo di calcio coronarico (CACS>0), e l'incidenza (95% CI) era 0.89 (0.72, 1.10) in quelli con consumo di olio d'oliva vergine ≥30 g/giorno (v. <10 g/giorno).
Nel Progetto SUN (follow-up 10,8 anni) si sono verificati 261 casi totali di CVD, e l'incidenza era 0,57 (0,34, 0,96) per consumi ≥30 g/giorno (contro <10 g/giorno).
Nell'EPIC-Spagna (follow-up 22,8 anni) si sono verificati 1300 casi di CHD e 938 casi di ictus; gli HR per l'ictus secondo, da 0 a <10 (ref), da 10 a <20, da 20 a <30, e ≥30 g/giorno di consumo di olio di oliva, erano 0,84 (0,70, 1,02), 0,80 (0,66, 0,96), 0,89 (0,74, 1,07). Un'associazione più debole è stata osservata per CHD.
L'associazione era più forte tra coloro che consumano olio d'oliva vergine, invece di olio di oliva comune (raffinato).
L'olio d'oliva è associato a un minor rischio di CVD e ictus.
Il beneficio massimo potrebbe essere ottenuto con un consumo tra 20 e 30 g/giorno.
L'associazione potrebbe essere più forte per l'olio d'oliva vergine e potrebbe funzionare dalle prime fasi della malattia.
