Il nuovo istituto europeo che studia l'olio extravergine di oliva e gli effetti dei polifenoli sulla salute

In un contesto in cui la salute e la scienza si muovono di pari passo, l’Istituto per la salute dalle olive, con sede nei Paesi Bassi e in Italia, nasce come iniziativa pionieristica per la ricerca, la diffusione e la certificazione dei benefici dell’olio extravergine di oliva e di altri derivati delle olive. 

La co-fondatrice Ellen Vink-Blom, imprenditore con una lunga storia di nutrizione e benessere, sottolinea che l’extravergine non è più solo un alimento base della dieta mediterranea, ma un vero e proprio alimento funzionale con potenzialità terapeutiche. Accanto a lei, il suo partner Dick Vink offre una visione incentrata sulla sostenibilità e il design di ambienti sani, consolidando un progetto che unisce tradizione, innovazione e scienza applicata.

L'olivo è stato considerato una risorsa medicinale fin dall'antichità. Ipocrate hanno già usato l’olio d’oliva come rimedio, e oggi gli studi clinici confermano quale tradizione ha intuito: i polifenoli dell'olio extravergine di oliva possiedono proprietà antiossidanti, antinfiammatorie e neuroprotettive. Recenti ricerche collegano il loro consumo a benefici cardiovascolari, un migliore controllo glicemico e ridotto il rischio di malattie croniche.

L'Istituto per la salute delle olive cerca di colmare il divario di conoscenze tra la scienza e il consumo in cinque pilastri strategici. In primo luogo, promuoverà la ricerca scientifica in collaborazione con università e laboratori. In secondo luogo, offrirà formazione professionale con corsi, seminari e corsi di formazione per medici, nutrizionisti, chef e specialisti del benessere. Inoltre, lancerà una piattaforma digitale con articoli, interviste e un forum specializzato. La sua attività sarà completata da eventi come congressi e degustazioni professionali, e un mercato etico per prodotti selezionati con supporto scientifico.

L'Istituto si differenzia da altre entità del settore a causa del suo approccio multidisciplinare, del suo impegno per l'istruzione pratica e certificata, la trasparenza nella selezione dei prodotti e il loro carattere internazionale su base europea. Il suo pubblico di destinazione spazia da medici e terapeuti a produttori, prodotti farmaceutici e consumatori che cercano decisioni sanitarie basate sull'evidenza.