La sicurezza alimentare per gli integratori alimentari e alimenti funzionali o salutari

I consumatori in molti paesi si rivolgono sempre più agli integratori alimentari e agli alimenti funzionali o salutari come parte della loro dieta, nel tentativo di sostenere la loro salute e il loro benessere individuale, afferma un nuovo rapporto dell’Organizzazione delle Nazioni Unite per l’alimentazione e l’agricoltura.

Il rapporto, Food safety in nutrizione personalizzata: un focus sugli integratori alimentari e sugli alimenti funzionali, esplora le considerazioni di sicurezza emergenti relative a questi prodotti, fornendo una panoramica di tutti gli aspetti importanti della sicurezza alimentare come le interazioni con i farmaci, il dosaggio appropriato e la necessità di valutare la sicurezza degli ingredienti che non hanno una storia di consumo.

La sicurezza dei principi attivi negli integratori alimentari e negli alimenti funzionali può dipendere da una serie di fattori, tra cui la loro fonte, il modo in cui vengono elaborati e i livelli di concentrazione a cui vengono utilizzati. L’etichettatura chiara e le valutazioni approfondite della sicurezza possono supportare le scelte informate e la fiducia dei consumatori”, ha affermato Maura Di Martino, autore del rapporto.

Rafforzare i quadri normativi

Basandosi sui quadri normativi di tutto il mondo, il rapporto esamina il modo in cui i diversi paesi e regioni affrontano la classificazione, l'etichettatura e la regolamentazione degli integratori alimentari e degli alimenti funzionali. Questa analisi mira a sostenere le autorità per la sicurezza alimentare, in particolare nei paesi a basso e medio reddito, contribuendo a rafforzare i quadri normativi che incoraggiano l'innovazione, salvaguardano i consumatori e costruiscono la fiducia nel mercato.

Gli integratori alimentari sono descritti nel rapporto come prodotti contenenti fonti concentrate di nutrienti destinati a integrare la propria dieta, mentre gli alimenti funzionali sono considerati per offrire benefici per la salute oltre la nutrizione di base. Questi prodotti, se prodotti e consumati in modo responsabile, possono avere il potenziale per contribuire positivamente agli obiettivi di salute pubblica, anche se le prove a sostegno delle indicazioni sulla salute sono spesso carenti.

Il rapporto esplora anche l'evoluzione del comportamento dei consumatori e le percezioni che circondano gli integratori alimentari e gli alimenti funzionali. Sottolinea la crescente influenza che questi prodotti hanno sulle decisioni di acquisto e sugli atteggiamenti dei consumatori nei confronti della salute e del benessere. Fornire ai consumatori informazioni accurate sulla sicurezza alimentare basate sulla scienza è fondamentale per garantire scelte responsabili e promuovere la fiducia nei prodotti. Ulteriori ricerche per giustificare le indicazioni sulla salute sono anche fondamentali per garantire informazioni complete e accurate ai consumatori.

La sicurezza e l'innovazione

Con progressi scientifici e tecnologici che continuano ad aprire nuove possibilità in nutrizione personalizzata, si prevede che il mercato degli integratori alimentari e degli alimenti funzionali crescerà. Garantire la sicurezza di questi prodotti attraverso approcci proattivi, inclusivi e basati sull'evidenza è importante per la salute pubblica, incoraggiando allo stesso tempo l'innovazione.

Attraverso la collaborazione e la condivisione delle conoscenze, la FAO cerca di aiutare i paesi a sviluppare normative efficaci per questi prodotti, assicurando che i problemi di sicurezza non minano i potenziali benefici per la salute, promuovendo al contempo un accesso equo alle conoscenze scientifiche per tutti.