Mondo
Panel test per l’olio di oliva: la Spagna pensa all’alternativa
L’Andalusia, con atto formale, partecipa a un progetto innovativo per effettuare un precedente triage automatizzato e velocizzare così i processi di degustazione ufficiale dell’olio di oliva
25 luglio 2024 | T N
Il Ministero dell'Agricoltura, della Pesca e dell'Alimentazione dell’Andalusia cerca una tecnologia strumentale che completa o costituisce una futura alternativa all'attuale metodo analitico della comunità chiamato del panel test negli oli d'oliva vergini.
A tal fine, ha siglato un accordo con la Junta de Andalucia e l'Organizzazione interprofessionale dell'Olio di Oliva Spagnolo per la partecipazione scientifica e tecnica ad un progetto innovativo, come pubblicato nella Gazzetta Ufficiale dello Stato lunedì 22 luglio.
Dopo una prima fase, il progetto prevede di espandere il numero di campioni di petrolio provenienti da altri paesi, che consentirà di rafforzare la validità dell'uso dei modelli in un mercato globale.
Il panel test ha portato ad un sostanziale miglioramento della qualità del prodotto, anche se, per il mondo oleario spagnolo, è necessario introdurre nuovi strumenti per facilitarne il lavoro e con una maggiore agilità.
A tal fine, le pubbliche amministrazioni e l’Interprofessione hanno avviato, nel 2013, l’innovativo progetto pilota del GO Sensolive Oil Operational Group, a cui i ricercatori di una decina di centri hanno partecipato allo sviluppo di tecnologie strumentali, supportate da algoritmi e intelligenza artificiale, per effettuare un precedente triage automatizzato e velocizzare così i processi di degustazione.
Potrebbero interessarti
Mondo
Il settore delle olive da tavola europeo contro l'accordo UE-Mercosur
Occorre rivedere con urgenza il trattamento delle olive da tavola nell’accordo UE-Mercosur: i mercati sudamericane rimangono praticamente chiusi per le olive da tavola europee, che continueranno a resistere alle tariffe intorno al 12,6%
20 gennaio 2026 | 15:00
Mondo
La produzione di olio di oliva dimezzata a Cordoba
In tutta l'Andalusia, la produzione cumulativa si attesta a 485.256 tonnellate, lontane dalla stima iniziale di 1.080.900 tonnellate. La raccolta delle olive è a uno stadio più avanzato di quanto i dati ufficiali riflettano
19 gennaio 2026 | 12:00
Mondo
Le patatine con poco sale sono quelle più grasse e viceversa
Le patatine sono per lo più snack consumati in tutto il mondo. La loro composizione nutrizionale può variare in modo significativo a seconda del paese, delle materie prime e dei metodi di lavorazione
19 gennaio 2026 | 10:00
Mondo
Nessun problema nel mercato dell’olio di oliva: la vicepresidente della Commissione europea Teresa Ribera nasconde la testa sotto la sabbia
Il prezzo dell’olio d’oliva crolla? Nessun problema, è solo il mercato. Lo scandalo Bioliva/Borges? Singole decisioni degli operatori. La Commissione europea “elude la domanda” per l’onorevole Stefano Cavedagna che afferma: “non ci fermeremo finché non sarà tutelato il mercato dell’olio d’oliva"
16 gennaio 2026 | 10:45
Mondo
Misure a sostegno del vino europeo
Oltre alle misure di controllo della produzione e più coperture finanziarie dall'Ue contro i rischi climatici, il pacchetto approvato dalla Commissione agricola dell'Europarlamento aggiorna anche le denominazioni dei vini a bassa gradazione
15 gennaio 2026 | 12:00
Mondo
Un nuovo metodo per rilevare il glifosato nei suoli a oliveto
Il Portogallo ha mostrato le più alte concentrazioni medie del suolo sotto la gestione tradizionale e intensiva. In Spagna e Marocco, gli olivi intensivi avevano la più alta concentrazione di glifosato, mentre, in Grecia, lo era nella gestione tradizionale
15 gennaio 2026 | 11:00
