Mondo
Panel test per l’olio di oliva: la Spagna pensa all’alternativa
L’Andalusia, con atto formale, partecipa a un progetto innovativo per effettuare un precedente triage automatizzato e velocizzare così i processi di degustazione ufficiale dell’olio di oliva
25 luglio 2024 | T N
Il Ministero dell'Agricoltura, della Pesca e dell'Alimentazione dell’Andalusia cerca una tecnologia strumentale che completa o costituisce una futura alternativa all'attuale metodo analitico della comunità chiamato del panel test negli oli d'oliva vergini.
A tal fine, ha siglato un accordo con la Junta de Andalucia e l'Organizzazione interprofessionale dell'Olio di Oliva Spagnolo per la partecipazione scientifica e tecnica ad un progetto innovativo, come pubblicato nella Gazzetta Ufficiale dello Stato lunedì 22 luglio.
Dopo una prima fase, il progetto prevede di espandere il numero di campioni di petrolio provenienti da altri paesi, che consentirà di rafforzare la validità dell'uso dei modelli in un mercato globale.
Il panel test ha portato ad un sostanziale miglioramento della qualità del prodotto, anche se, per il mondo oleario spagnolo, è necessario introdurre nuovi strumenti per facilitarne il lavoro e con una maggiore agilità.
A tal fine, le pubbliche amministrazioni e l’Interprofessione hanno avviato, nel 2013, l’innovativo progetto pilota del GO Sensolive Oil Operational Group, a cui i ricercatori di una decina di centri hanno partecipato allo sviluppo di tecnologie strumentali, supportate da algoritmi e intelligenza artificiale, per effettuare un precedente triage automatizzato e velocizzare così i processi di degustazione.
Potrebbero interessarti
Mondo
I danni all'olivicoltura in Andalusia oltre i 20 milioni di euro
L’Andalusia, la principale regione produttrice di olio d’oliva al mondo, è la comunità più punita dalle successive tempeste. La distribuzione territoriale conferma che l’epicentro del danno si trova nel sud della penisola
15 febbraio 2026 | 10:00
Mondo
Industria contro olivicoltori: lo scontro in Spagna sul regolamento per l'olio di oliva
Il mondo dell'industria contro il nuovo regolamento che mira a regolare l'offerta in alcune campagne, favorendo così un mercato più stabile ed evitando forti oscillazioni dei prezzi. C'è chi preferisce uno scenario di incertezza secondo gli agricoltori di UPA
14 febbraio 2026 | 09:00
Mondo
Una legge bipartisan sull'olio di oliva negli USA: al Congresso l'Olive Oil Standards Act
Il disegno di legge 6747 Olive Oil Standards Act è stato depositato il 16 dicembre da un democratico e un repubblicano. Nuove regole tra cui limiti per pirofeofitina (PPP) e 1,2 diacilgliceroli (DAG) per l’olio extravergine d’oliva
13 febbraio 2026 | 13:00 | Giosetta Ciuffa
Mondo
NOVA Awards: il primo concorso internazionale dedicato agli oli da nuove varietà di olivo
I NOVA Awards nascono con una vocazione chiaramente innovativa: dare visibilità e riconoscimento a una nuova generazione di oli, frutto del lavoro di centri di ricerca e università impegnati a rispondere alle attuali sfide agronomiche, ambientali e produttive dell’olivicoltura moderna
11 febbraio 2026 | 17:00
Mondo
La produzione spagnola di olio di oliva a 1,04 milioni di tonnellate a gennaio
Produzione record di olio di oliva a gennaio con oltre 320 mila tonnellate prodotte ma il ciclone Leonardo impedirà di andare troppo oltre le 1,2 milioni di tonnellate complessive, con produzione di solo lampante. Scorte sotto al milione di tonnellate
11 febbraio 2026 | 13:00
Mondo
La produzione di olio di oliva in Spagna e Portogallo realizzata solo da 85 frantoi
Entro 5 anni, secondo lo studio Innova Olive Oil University Classroom dell'Università Internazionale dell'Andalusia, il 40% dell’olio di oliva spagnolo e portoghese verrà realizzato da una manciata di frantoi. Oggi sono più di duemila
11 febbraio 2026 | 13:00 | Vilar Juan
