Gli olivi che guardano l’aurora boreale

Si dice che le piante legnose più antiche del pianeta siano l'ulivo, la palma, il fico e la vite; per quanto riguarda l'area in questione, l'ulivo è stato storicamente coltivato nella zona geografica compresa tra i paralleli 35° e 45° di latitudine nord, infatti, nel 1980 erano in tutto 23 i Paesi produttori di olio d'oliva, con una superficie di poco superiore ai 7 milioni di ettari, che crescevano in ambienti davvero inospitali.

Oggi la frase del poeta francese George Duhamel "dove finisce l'olivo, finisce il Mediterraneo" è superata. Oggi sono 66 i Paesi che producono olio d'oliva, per una superficie totale di 11,6 milioni di ettari, distribuiti in tutti i Paesi. In altre parole, un'area simile all'intera Andalusia coperta di ulivi, per fare un semplice esempio. Tutti gli ulivi del pianeta Terra si trovavano in queste fasce, a nord dal 35° al 45° parallelo e a sud dal 35° al 41°.

Tuttavia, non c'è limite al vigore, alla forza e al desiderio di conquistare le geografie, e recentemente la famiglia di Michael Pierce ha iniziato a coltivare ulivi sul 48° parallelo. Dopo un viaggio nel sud della Spagna alla fine degli anni '90, dove si sono innamorati dei campi e degli oliveti, hanno iniziato il loro impegno nella coltivazione degli olivi. La loro prima piantagione era di 1.000 ulivi su 30 ettari. Oggi hanno più di 2.500 piante su 75 ettari.

Nelle isole del Golfo del Canada, sulla costa occidentale, ci sono due aziende olivicole, una dedicata alle olive da tavola e l'altra, più grande, alla produzione di olio d'oliva. Andrew Butt, è stato il primo agricoltore a investire in oliveti dal 2001 con le varietà Frantoio e Leccino. È l'oliveto più boreale del pianeta.