Mondo
Riabilitazione dei detenuti grazie all’olio extra vergine di oliva
In Argentina i detenuti di Rawson curano l'intero processo di coltivazione delle olive e la produzione di olio extravergine di oliva fin dal 1946
21 settembre 2023 | Vilar Juan
Nell'Istituto di sicurezza e risocializzazione di Rawson, in Argentina, l'inserimento dei detenuti viene promosso attraverso il lavoro e la formazione. In questo caso particolare, e dalla metà del secolo scorso, attraverso la coltivazione delle olive. Questo modo di intendere il reinserimento dei detenuti è stato istituito e promosso da Roberto Pettinato, primo direttore degli Istituti Penali dal 1946.
Oggi gli olivi di Rawson sono il frutto di questa iniziativa e continuano a essere coltivati e a raccogliere le loro olive dai detenuti dell'Unità 6, che ne ricavano anche il prezioso olio extra vergine d’oliva. Oggi sono istruiti e diretti da Vítor Tomaselli, maestro oleario, che segue le orme di Roberto.
Tuttavia, le varie ribellioni e controversie subite nel Paese hanno fatto sì che l'iniziativa venisse abbandonata per più di 30 anni.
Nel 2017 è iniziato il processo di recupero degli 85 olivi originali, che viene portato avanti per fasi. Nel 2021 è stata lanciata l'iniziativa e si è già ottenuto il primo raccolto attuale e si è prodotto l'olio extravergine di oliva "Olivos para la Libertad".
Il laboratorio di olivicoltura viene svolto da piccoli gruppi di detenuti, che acquisiscono conoscenze e formazione sufficienti per l'intero processo di coltivazione delle olive e la produzione di olio extravergine di oliva.
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