I produttori olivicoli di Creta contro il Nutriscore

L'armonizzazione dei sistemi Front-of-Pack-Labeling (Fopl), promossa dall'Organizzazione mondiale della sanità e dalla strategia "Farm to Fork" della Commissione Europea, mira ad aiutare i consumatori a fare scelte alimentari più sane. Tra i sistemi Fopl esistenti, il Nutriscore sembra guadagnare terreno tra le aziende produttrici di alimenti, le organizzazioni di consumatori e i rivenditori europei, soprattutto grazie alla sua semplicità.

Il Nutriscore è un sistema di valutazione e categorizzazione degli alimenti sviluppato in Francia e iniziato ad essere implementato nel 2017. L'obiettivo di Nutriscore è quello di valutare il valore nutrizionale dei prodotti alimentari e classificarli in cinque categorie, dove la categoria "A" (verde) è detta la più sana, mentre dall'altra parte la categoria "E" (rossa) è quella con il valore nutrizionale più basso.
L'algoritmo valuta solo una parte di ogni profilo nutrizionale e solo i seguenti elementi: valore energetico, grassi totali, grassi saturi, zucchero, sale, proteine e quantità di fibre. Non considera la qualità complessiva di ogni prodotto alimentare o ingrediente (naturale o chimico), né il consumo giornaliero raccomandato o l'eventuale presenza di ingredienti sani come vitamine, bio-fenoli, antiossidanti, grassi monoinsaturi, probiotici ecc. Il risultato è che invece di presentare informazioni preziose al consumatore per una dieta più sana, Nutriscore lo indirizza lontano dai prodotti totalmente naturali o mono-ingrediente a favore del cibo trasformato (che può essere facilmente regolare le loro ricette per ottenere un punteggio più alto nell'algoritmo, ma non necessariamente per diventare più sano).

Un grande esempio della classificazione fuorviante di cui sopra, è l'olio extravergine di oliva, un prodotto naturale mono-ingrediente con valore salutare scientificamente provato e un ingrediente di base della dieta mediterranea riconosciuta a livello mondiale, che è classificato nella categoria "C", mentre altri alimenti trasformati e bevande analcoliche, appaiono come più sano e in una categoria superiore (B o addirittura A).

Dato che la Commissione Europea è disposta a scegliere un solo Fopl come obbligatorio, nel 2022, se il Nutriscore sarà selezionato nella sua forma e algoritmo attuale, le conseguenze saranno catastrofiche per i consumatori e per i produttori.
L'olio extravergine di oliva, come prodotto totalmente naturale e mono-ingrediente con comprovati benefici per la salute, merita niente di meno che la categoria più alta su qualsiasi sistema Fopl che sarà selezionato ("A" per Nutri-Score, una proposta che è in linea con il Consiglio internazionale dell'olio), che non è solo la richiesta dell'Associazione degli esportatori di Creta, ma anche da tutte le principali organizzazioni di Creta.