Mondo
Il futuro olivicolo secondo la Spagna: oliveti tradizionali bio e quelli intensivi commodity
Oggi il 70% dell'oliveto è tradizionale e produce il 60% dell'olio d'oliva mondiale, mentre l'oliveto moderno, con una superficie del 30%, produce il 40%
10 dicembre 2020 | Vilar Juan
Questi sono alcuni dei risultati ottenuti grazie al recente lavoro di ricerca, ancora in corso, che si sta svolgendo nell'ambito della III Edizione del Master in Amministrazione e Gestione delle Aziende Olivicole della Scuola di Impresa Agroalimentare (ESNEA), di Intercoop Consultoría e Juan Vilar Consultores Estratégicos, diretto dalla professoressa María Jesús Hernández e Juan Vilar.
Attualmente, la superficie degli oliveti nel mondo ammonta a 11,5 milioni di ettari, distribuiti in 67 paesi. Nell'ultimo decennio la superficie degli uliveti è aumentata dell'1% all'anno, ma nel 2019 il settore olivicolo ha avuto un punto di svolta poiché, per la prima volta in ventidue anni, la crescita è stata negativa. Si è passati da circa 150.000 ettari all'anno a non più di 50.000 ettari.
Sebbene la coltivazione dell'olivo sia in espansione in tutto il pianeta, l'87% della superficie dell'oliveto è concentrato in 9 paesi del bacino del Mediterraneo. La maggior parte sono oliveti tradizionali.
Tuttavia, in Portogallo le piantagioni moderne rappresentano il 64% della superficie totale, gli Stati Uniti e l'Australia non hanno piantagioni tradizionali, l'Argentina, il Cile e il Marocco, che sta trasformando gli oliveti tradizionali in oliveti moderni e sta realizzando piantagioni di olivi ad alta densità.
Il problema che si pone a questo punto è che i paesi emergenti stanno realizzando moderni oliveti, molto più competitivi di quelli tradizionali, e la produzione, attraverso l'aumento della superficie e la trasformazione, si sta evolvendo più velocemente del consumo. Ogni anno, quasi l'1,5 per cento della superficie olivicola mondiale si trasforma.
Il settore è in fase di trasformazione, il 70% dell'oliveto è tradizionale e produce il 60% dell'olio d'oliva mondiale, mentre l'oliveto moderno, con una superficie del 30%, produce il 40%.
Gli oliveti tradizionali rappresentano il 70% della superficie totale con 8.063.473 ettari, di cui 3.705.648 ettari corrispondono ad oliveti tradizionali non meccanizzabili (32,17% della superficie mondiale) e 4.357.825 ettari dedicati ad oliveti tradizionali meccanizzabili (37,83% degli oliveti mondiali); il restante 30% è costituito da oliveti moderni.
La dimensione media dell'oliveto mondiale per singola impresa è di 2,6 ettari, con un totale di poco più di 4,4 milioni di aziende agricole.
Per quanto riguarda l'aumento della redditività negli oliveti tradizionali non trasformabili, il modo per ottenere la redditività è la differenziazione del prodotto finale. Una soluzione adeguata è la conversione dell'oliveto coltivato in modo convenzionale al biologico, che è un timbro distintivo dell'olio extravergine di oliva ottenuto e per il quale si ottiene un prezzo superiore sul mercato.
Il 12% della superficie olivicola del pianeta, 1,4 milioni di ettari, corrisponde a coltivazioni ecologiche, ad oliveti etici, ad oliveti emozionali, o ad altri tipi di differenziazione come gli oliveti biodinamici, bioregenerativi, eroici, vivi, a favore della biodiversità e anche ad aziende agricole differenziate per ragioni storiche. La superficie degli oliveti biologici raggiunge i 1.382.352 ettari, la maggior parte dei quali sono oliveti tradizionali e una piccola parte è costituita da oliveti moderni. La proiezione futura della coltivazione ecologica è di crescita, essendo culture rispettose dell'ambiente e della biodiversità, il differenziale di prezzo dei prodotti biologici e una domanda
Potrebbero interessarti
Mondo
Toledo e Castiglia-La Mancia: ruolo sempre più centrale nel mercato globale dell'olio di oliva
Con 138 mila tonnellate di olio d’oliva su 460 mila ettari olivetati, la regione supera la media dell’ultimo decennio e rafforza il proprio posizionamento internazionale, puntando su qualità, export e valore aggiunto
30 aprile 2026 | 11:00
Mondo
Il piano d'azione della Commissione europea: perdite per 500 milioni di giorno nella UE
AccelerateEU è il pacchetto di strumenti della Commissione per fornire un aiuto immediato alle famiglie e alle industrie europee. L'UE ha speso altri 24 miliardi di euro per le importazioni di energia a causa dell'aumento dei prezzi
30 aprile 2026 | 09:45
Mondo
In Spagna le vendite di olio extravergine di oliva faticano
Mercato in stabilizzazione nella campagna 2025/26. Nel primo trimestre volumi quasi invariati e segnali di equilibrio dopo anni di forte volatilità. Le uscite complessive di oli d’oliva si attestano a 143,60 milioni di litri. Cresce solo l’olio vergine
30 aprile 2026 | 09:00
Mondo
Dcoop ha venduto 112 mila tonnellate di olio di oliva nel 2025
Il fatturato del settore oleicolo ha sfiorato i 500 milioni di euro. I principali mercati di destinazione restano Italia e Stati Uniti, confermando una forte dipendenza da grandi acquirenti internazionali, soprattutto nel segmento del prodotto sfuso
28 aprile 2026 | 10:00
Mondo
Cambiamenti climatico e caldo estremo: l'agricoltura mondiale sotto pressione
Ondate di calore sempre più frequenti e intense minacciano raccolti, allevamenti e lavoratori agricoli. Oltre un miliardo di persone esposte, mentre i sistemi agroalimentari diventano sempre più vulnerabili
27 aprile 2026 | 16:00
Mondo
Soil O-Live: il suolo al centro del futuro dell’olio d’oliva
Dalla valorizzazione dei sottoprodotti alle nuove tecnologie in campo, il progetto europeo coordinato dall’Università di Jaén punta a migliorare la resilienza degli oliveti e la qualità dell’olio extravergine
27 aprile 2026 | 10:00