Mondo28/09/2022

La frutta è l'alimento più sprecato nel mondo

La frutta è l'alimento più sprecato nel mondo

Waste Watcher ha calcolato che il cibo buttato durante il 2021 si porta dietro uno spreco di ben 4,02 miliardi di euro di energia nascosta. Nella classifica degli alimenti più sprecati entrano anche latte e yogurt. Occorre un argine

di C. S.
Mondo28/09/2022

Il mercato mondiale dell'olio extra vergine e vergine d'oliva vale 6,3 miliardi di euro

Il mercato mondiale dell'olio extra vergine e vergine d'oliva vale 6,3 miliardi di euro

Nell'area Asia-Pacifico è la Corea del Sud a segnare l'incremento più significativo, con Giappone e Cina con i volumi più grandi. A ovest i maggiori importatori risultano gli Stati Uniti

di C. S.
Mondo28/09/2022

Food safety e food securuty: gli europei si sentono sicuri sul cibo

Food safety e food securuty: gli europei si sentono sicuri sul cibo

In testa alla lista delle preoccupazioni degli europei ci sono i residui di pesticidi e antibiotici negli alimenti, ormoni o steroidi nella carne. Il costo degli alimenti sta divenendo il principale fattore che influenza gli acquisti, seguito dal gusto

di C. S.

Mondo22/09/2022

Un nuovo regolamento comunitario sull'etichettatura dell'olio di oliva e non solo

Un nuovo regolamento comunitario sull'etichettatura dell'olio di oliva e non solo

Una revisione della legislazione europea in materia di olio di oliva è in atto a Bruxelles. Verranno abrogati i regolamenti 2568/91 e 29/2012: tutto in un'unica norma

di T N
Mondo22/09/2022

Il cibo è causa della crisi ambientale, ma può essere anche la soluzione

Il cibo è causa della crisi ambientale, ma può essere anche la soluzione

Il 32% di alimenti perfettamente commestibili viene buttato via. E' un fallimento epocale

di C. S.
Mondo22/09/2022

Uno studio indipendente di consumatori boccia il NutriScore

Uno studio indipendente di consumatori boccia il NutriScore

Se il Nutriscore venisse adottato vi sarebbero notevoli preoccupazioni per la salute pubblica, secondo l’associazione Safe che denuncia: “non rispetta neanche il regolamento 1169/2011”

di T N

Mondo21/09/2022

Il vino italiano si promuove in Cina e Brasile con Veronafiere

Il vino italiano si promuove in Cina e Brasile con Veronafiere

L’import di vino made in Italy in Brasile cresciuto del 19,4% sul 2020 superando anche i livelli pre-pandemia. Italia terzo fornitore della Cina

di C. S.
Mondo21/09/2022

Il Giappone sempre più vicino all’adesione al Coi

Il Giappone sempre più vicino all’adesione al Coi

Nuova riunione tra la Japan Oilseed Processors Association e il Segretariato esecutivo del Coi per stringere la collaborazione su standard chimici e organolettici, salute e sostenibilità

di C. S.
Mondo20/09/2022

Record per l’export dell’olio di oliva dal Marocco

Record per l’export dell’olio di oliva dal Marocco

Le esportazioni di olio d'oliva hanno finora totalizzato circa 45 milioni di dollari nel 2022, con un aumento del 47% rispetto allo scorso anno. A quota 13 mila tonnellate l’export di olio di sansa

di C. S.

Mondo16/09/2022

Consumo e produzione di olio d’oliva nel Regno Unito

Consumo e produzione di olio d’oliva nel Regno Unito

Sono a dimora sei ettari di oliveto in Gran Bretagna. Più la popolazione è anziana, più alta è la percentuale di consumatori di olio d'oliva per un totale di 56 mila tonnellate

di Vilar Juan
Mondo15/09/2022

La Yale University dà vita all’Olive Science and Health Institute

La Yale University dà vita all’Olive Science and Health Institute

Un progetto che non vuole occuparsi solo del binomio olio e salute ma anche di letteratura, storia e altro, diventando un punto di riferimento per i centri olivicoli di tutto il mondo

di T N
Mondo15/09/2022

Il Copa-Cogeca prevede una forte riduzione della produzione di olio d'oliva e di olive da tavola

Il Copa-Cogeca prevede una forte riduzione della produzione di olio d'oliva e di olive da tavola

La produzione totale di olio d'oliva dell'Unione europea sarà inferiore a 1,5 milioni di tonnellate. La ridotta disponibilità, unita a un aumento vertiginoso dei costi di produzione, spingerà i listini

di T N

Mondo13/09/2022

Addio agli icewine: gli inverni sono troppo miti

Addio agli icewine: gli inverni sono troppo miti

Lasciare l'uva sui vigneti fino al gelo è un rischio, tanto più in epoca di cambiamenti climatici. Servono -7°C per ghiacciare l'uva sulla vite e poi produrre gli icewine

di C. S.
Mondo13/09/2022

Il Parlamento europeo decide lo stop al cibo coltivato in aree deforestate

Il Parlamento europeo decide lo stop al cibo coltivato in aree deforestate

Nuove regole per le aziende europee per limitare la deforestazione globale. La proposta della Commissione obbliga a una due diligenge per bovini, cacao, caffè, olio di palma, soia e legno

di T N
Mondo13/09/2022

Grano duro e orzo: più produzione e meno fertilizzanti col genome editing

Grano duro e orzo: più produzione e meno fertilizzanti col genome editing

Un riconoscimento sancisce la collaborazione tra Italia e Israele sui geni coinvolti nella regolazione della crescita e sviluppo delle piante

di R. T.

Mondo09/09/2022

La valutazione scientifica della Commissione europea: NutriScore batte NutrInform Battery

La valutazione scientifica della Commissione europea: NutriScore batte NutrInform Battery

L’etichettatura nutrizionale deve comparire nella parte anteriore della confezione per essere davvero efficace. Bocciati QR code e simili: non influenzano le scelte dei consumatori

di C. S.
Mondo07/09/2022

In diminuzione la produzione di olive da tavola in Spagna

In diminuzione la produzione di olive da tavola in Spagna

Un raccolto più basso praticamente per tutte le varietà commerciali di olive da tavola, causato dall’alternanza di produzione e dai postumi del deficit idrico accumulato

di C. S.
Mondo30/08/2022

Troppe frodi sull’olio di oliva in Francia

Troppe frodi sull’olio di oliva in Francia

La Direzione Generale per la Concorrenza, i Consumatori e la Prevenzione delle Frodi francese ha sottolineato che i rischi di frode sugli oli di oliva sono elevati. Metà degli oli campionati era fuorilegge

di T N