Festa del Torrone di Cremona, la 29ª edizione all'insegna del gusto

Cremona si prepara ad accogliere la 29ª edizione della Festa del Torrone, in programma dal 7 al 22 novembre con sedici giornate di appuntamenti dedicati a uno dei prodotti simbolo della tradizione dolciaria italiana. Un'edizione che punta sulla contaminazione gastronomica, sulla creatività e sul dialogo tra mondi apparentemente lontani, senza rinunciare al legame con la storia e l'identità del territorio.

Torrone e cucina giapponese: l'incontro tra Sperlari e Temakinho

La contaminazione gastronomica sarà protagonista sabato 7 novembre al PalaTorrone, dove verranno presentati due roll speciali nati dalla collaborazione tra Sperlari e Temakinho. Entrambe le creazioni avranno come ingrediente un torrone tenero, declinato in una versione salata e una dolce. L'iniziativa propone un incontro inedito tra la tradizione dolciaria cremonese e le suggestioni della cucina giapponese, esplorando nuove possibilità di utilizzo del prodotto.

Una racchetta da tennis interamente di torrone

Sabato 14 novembre sarà invece svelata una maxi racchetta da tennis realizzata interamente in torrone dall'azienda dolciaria Rivoltini. All'iniziativa si accompagnerà un videomessaggio di Adriano Panatta, campione che ha segnato la storia del tennis italiano. Un omaggio allo sport che conferma la volontà della manifestazione di sorprendere il pubblico attraverso installazioni spettacolari e progetti originali.

Cremona riparte dopo il maltempo

La nuova edizione arriva dopo le violente perturbazioni che, circa un mese e mezzo prima, avevano messo in difficoltà il territorio cremonese. Il presidente della Regione Lombardia, Attilio Fontana, ha sottolineato come la manifestazione rappresenti anche un segnale della capacità di reagire alle emergenze e di tornare rapidamente alla normalità attraverso il lavoro e la collaborazione.

L'assessora regionale al Turismo Debora Massari ha evidenziato la crescente visibilità internazionale della Festa, citando la presenza della manifestazione tra gli appuntamenti autunnali da non perdere segnalati dal New York Times. Un riconoscimento che contribuisce a rafforzare l'attrattività turistica di Cremona e della sua tradizione gastronomica.

Tradizione, spettacolo e nuove generazioni

Il programma intreccerà grandi nomi della pasticceria italiana, rievocazioni storiche, spettacoli e iniziative rivolte ai più giovani. Luca Burgazzi, assessore al Turismo del Comune di Cremona, ha rimarcato la varietà delle proposte, pensate per unire cultura, intrattenimento e sperimentazione gastronomica.

Per Stefano Pellicciardi, responsabile di Sgp Grandi Eventi e organizzatore della manifestazione, la Festa del Torrone è ormai un appuntamento consolidato, ma capace di rinnovarsi continuamente e di superare i confini tradizionali del settore.

La sfida della 29ª edizione sarà proprio questa: valorizzare il torrone come espressione dell'identità cremonese, aprendolo a nuovi linguaggi e a contaminazioni capaci di coinvolgere pubblici diversi. Dal Giappone al tennis, il dolce simbolo della città si prepara così a diventare il punto d'incontro tra tradizione, creatività e promozione turistica.