La Mangiaunta torna a Giano dell’Umbria: tre giorni dedicati all’olio nuovo

L’olio nuovo torna protagonista a Giano dell’Umbria con la ventunesima edizione de La Mangiaunta, in programma da venerdì 30 ottobre a domenica primo novembre. Tre giornate per scoprire l’olio extravergine d’oliva, cuore dell’economia agricola locale, attraverso degustazioni, visite ai frantoi, passeggiate nel paesaggio olivicolo dei Monti Martani e iniziative dedicate alla cultura gastronomica del territorio.

Il programma è stato presentato lunedì 26 ottobre a Perugia dal sindaco di Giano dell’Umbria, Manuel Petruccioli, insieme agli assessori Jacopo Barbarito, con delega al Turismo e alla Cultura, e Valeria Santi, responsabile delle Manifestazioni e dello Sviluppo economico.

La manifestazione si conferma un’occasione per valorizzare non soltanto il prodotto, ma anche il patrimonio storico, artistico e ambientale del territorio, con attività rivolte a un pubblico di tutte le età.

Tour dei frantoi e degustazioni di olio nuovo

Il fulcro della manifestazione è il tradizionale Tour dei frantoi, che coinvolge cinque aziende: Frantoio Filippi, Frantoio e Cantina Moretti Omero, Frantoio del Sero, Oro di Giano e Frantoio Speranza.

Le visite, accompagnate da degustazioni, sono previste venerdì 30 ottobre dalle 14.30 alle 16 e sabato 31 ottobre e domenica primo novembre dalle 10 alle 17. Sono disponibili navette gratuite con partenza da piazza San Francesco; la prenotazione è obbligatoria al numero 353 4319017.

Accanto al percorso tra gli impianti di lavorazione, il programma propone degustazioni guidate con l’assaggiatore professionista Giulio Scatolini, in calendario sabato e domenica alle 10.30 nella sala Fra Giordano. Gli incontri, gratuiti su prenotazione, permetteranno di approfondire le caratteristiche dell’olio di qualità, le sue proprietà e gli abbinamenti gastronomici.

Sabato sera, alle 20, il Rifugio San Gaspare ospiterà inoltre L’olio di Giano a tavola, una degustazione dedicata agli extravergini dei frantoi locali in abbinamento ai prodotti tipici del territorio. I posti sono limitati ed è richiesta la prenotazione al 353 4319017.

Mercati, prezzi e comunicazione: il convegno di venerdì

La giornata inaugurale si aprirà con un approfondimento dedicato alle dinamiche commerciali del settore oleario. Venerdì 30 ottobre, alle 10, nella sala Fra Giordano, è in programma la conferenza “Mercati, prezzi dell’olio evo: l’influenza della comunicazione”, con Alberto Grimelli, direttore della rivista Teatro Naturale.

Il confronto metterà al centro il rapporto tra mercato, quotazioni e comunicazione, temi fondamentali per comprendere le dinamiche che interessano la filiera olivicola e il posizionamento dell’olio extravergine d’oliva.

L’apertura ufficiale della manifestazione è invece fissata per sabato 31 ottobre alle 10, con il taglio del nastro alla presenza delle autorità, accompagnato dalle esibizioni del gruppo folkloristico e della banda musicale di Giano dell’Umbria.

Trekking tra gli ulivi e itinerari in bicicletta

Il paesaggio olivicolo sarà uno dei protagonisti dell’edizione 2026. Sabato è previsto un trekking di circa 9,5 chilometri lungo l’itinerario Giano-Seggiano-Fabbri e ritorno, con partenza alle 10.15. L’escursione, della durata indicativa di tre ore e mezza, è gratuita su prenotazione al numero 333 1088096.

Per chi preferisce le due ruote, dalle 9.30 alle 17.30 sarà possibile partecipare a In bici nella terra dell’olio, con possibilità di noleggiare biciclette elettriche tramite Good Umbria. Informazioni e prenotazioni sono disponibili contattando Paolo al 333 1087387.

Domenica primo novembre il programma propone un’altra passeggiata, lunga circa 8,5 chilometri, con partenza alle 9 e rientro all’ulivo secolare di Macciano. Lungo il percorso è previsto, alle 11.30, un concerto di Mauro Magrini al sax soprano e Roberto Marcellini alla chitarra. Al termine, i partecipanti potranno degustare gratuitamente l’olio nuovo dell’azienda Oro di Giano. L’attività è gratuita su prenotazione al 333 1088096.

Sabato pomeriggio, alle 15.30, spazio anche alla passeggiata urbana Le vie dell’arte, organizzata in collaborazione con l’omonima associazione culturale, per esplorare il borgo e i suoi luoghi più suggestivi.

Laboratori per bambini e cultura dell’olio

Tra le novità dell’edizione 2026 figura Profumo di olio nuovo, laboratorio in programma sabato alle 16.30 alla Fattoria del Quondam. L’iniziativa coinvolgerà grandi e piccoli nella preparazione di biscotti con farina e olio extravergine d’oliva, avvicinando i partecipanti alla conoscenza dell’ingrediente attraverso un’esperienza pratica.

L’attenzione alle nuove generazioni si estende anche al coinvolgimento degli studenti dell’Istituto omnicomprensivo Giano-Bastardo-Gualdo Cattaneo nell’organizzazione dell’evento.

«La Mangiaunta è la nostra manifestazione più importante, con protagonista il cuore pulsante dell’economia e dell’agroalimentare del territorio: l’olio evo», ha sottolineato il sindaco Manuel Petruccioli, evidenziando il valore dei tour gratuiti nei frantoi e delle iniziative collaterali per far conoscere Giano dell’Umbria.

L’assessore Jacopo Barbarito ha ribadito l’importanza di promuovere una conoscenza più approfondita dell’olio, dalle sue proprietà alle applicazioni in cucina, attraverso corsi di degustazione gratuiti condotti da un assaggiatore professionista. «Investire sull’olio vuol dire investire sull’Umbria e su Giano dell’Umbria», ha affermato.

Arte, musica e tradizioni locali

La domenica sarà arricchita da Evo & Art Experience sulle orme di Francesco, visita guidata alla Chiesa di San Francesco di Giano dell’Umbria in programma alle 11.30, inserita nel cartellone di Frantoi Aperti 2026. La prenotazione è obbligatoria al 353 4319017.

Alle 15.30, in piazza del Municipio, andrà in scena Hop Hop, spettacolo di arti circensi di e con Simone Romanò, tra giocoleria, verticalismo, comicità fisica e coinvolgimento del pubblico.

A chiudere il pomeriggio sarà la musica di Tetrachorus, trio composto da Fabio Ceccarelli alla fisarmonica, Matteo Fabrizi al contrabbasso e Tiziano Tetro alla batteria e alle percussioni. Al termine è prevista una degustazione gratuita a cura della Pro Loco di Giano dell’Umbria.

Durante la manifestazione saranno inoltre organizzate aperture straordinarie della Chiesa di San Francesco e del museo Ricordi del passato, mentre le attività di ristorazione locali proporranno aperitivi, degustazioni e menù tematici.

Tra gli itinerari da scoprire figurano anche i resti archeologici della Flaminia Vetus, la villa romana di Toccioli, il Complesso francescano di Giano, l’Abbazia di San Felice e i percorsi escursionistici dei Monti Martani.

La Mangiaunta rinnova così il proprio ruolo di appuntamento dedicato all’olio nuovo e all’identità olivicola umbra, mettendo in relazione produzione, cultura, gastronomia e turismo esperienziale.