Gastronomia
Qoco: giovani chef si confrontano con l'olio extra vergine d'oliva
Torna a fine marzo il concorso internazionale per giovani cuochi dell'area euro mediterranea. Giudice di questa edizione sarà lo chef Alfonso Iaccarino
07 marzo 2023 | C. S.
Torna dal 24 al 26 marzo, dopo uno stop di dieci anni, il concorso internazionale per giovani cuochi dell'area euro mediterranea, "Qoco un filo d'olio nel piatto". Giudice di questa edizione sarà lo chef Alfonso Iaccarino. La rassegna, nata ad Andria (Bat) nel 1999, è promossa dal Comune e dall'associazione nazionale Città dell'Olio.
I protagonisti del concorso internazionale, che ha l'obiettivo di valorizzare l'olio extravergine di oliva e la terra di origine di quel prodotto, Andria, saranno dieci giovani chef, in media hanno 25 anni, che si sfideranno ai fornelli presentando piatti della tradizione culinaria dei loro paesi di provenienza insieme a cuochi tutor del territorio.
I cuochi, selezionati dai Jeunes Restaurateurs d'Europe, provengono da Italia, Belgio, Francia, Germania, Slovenia, Paesi Bassi, Spagna e Turchia.
Potrebbero interessarti
Gastronomia
Rossana, la celebre caramella compie 100 anni e diventa un dessert ad Agerola
Nel centenario della nascita della Rossana, il pastry chef Angelo Guarino celebra la storica caramella italiana con un dessert dedicato alla sua infanzia e alla passione trasmessagli dal padre, lo chef Vincenzo Guarino. Nel menu della Corte degli Dei, ad Agerola, la mousse alla Rossana incontra un cuore al passion fruit
31 agosto 2026 | 18:00
Gastronomia
Festa del ciauscolo e del salame spalmabile
Il Grand Tour delle Marche fa tappa a Sarnano. Il 5 e 6 settembre, appuntamento irrinunciabile per i buongustai
31 agosto 2026 | 17:00
Gastronomia
Anacapri e Moscufo, il Dna dell’olivo riunisce Capri e Abruzzo
La Minucciola di Anacapri e la Dritta moscufese condividono la stessa identità genetica, secondo uno studio del CNR-IBBR di Perugia. La scoperta è alla base del gemellaggio tra i due Comuni, che sarà ufficializzato il 29 agosto e celebrato con degustazioni e iniziative sulla biodiversità
30 agosto 2026 | 17:00
Gastronomia
Il Peperone di Carmagnola, tra storia e gastronomia
Dal 28 agosto al 6 settembre 2026, il protagonista assoluto torna in scena tra concorsi agricoli, installazioni, sfide collettive e la grande Maxi Peperonata del giorno di chiusura
28 agosto 2026 | 17:00
Gastronomia
Enrosadira Cocktail: il tramonto delle Dolomiti nel bicchiere
Anche quando l’estate lascia spazio all’autunno, sulle Dolomiti il tramonto continua a regalare ogni sera lo spettacolo dell’Enrosadira. Un signature drink che celebra il rosa della montagna in ogni stagione
27 agosto 2026 | 18:00
Gastronomia
Cercasi talenti ai fornelli: la trota lancia la sfida!
Un video di due minuti con la propria ricetta di trota per conquistare un posto in finale. Finale dal vivo il 1° ottobre al Food Lab UNICAM di Camerino. In palio la Sefro Experience per due persone
27 agosto 2026 | 17:00
