Qoco: giovani chef si confrontano con l'olio extra vergine d'oliva

Dalla Nazionale Parmigiano Reggiano alla Nazionale Italiana Formaggi, una selezione di 200 specialità casearie racconta la biodiversità, le tradizioni e le produzioni territoriali italiane alla 38ª edizione del concorso internazionale

Presentato il programma di una sorprendente 32esima edizione: Costa d’Avorio e Regione Calabria rispettivamente Paese e Regione Special Guest

La stagione dell’olio è partita con qualche difficoltà, che si evidenzia negli oli di nuova produzione: prima la siccità e poi la maturazione molto accelerata. Ma i produttori sono ormai abituati agli imprevisti e sanno adattarsi. Ecco la descrizione degli oli novelli che hanno partecipato al gioco del Fiocco Verde

In attesa della cerimonia del 12 novembre a Piacenza, la guida svela i nuovi indirizzi del "volto sorridente": 276 ristoranti in totale, di cui 25 entrati nella selezione nel corso dell'anno. Poulennec: "Testimoniano il dinamismo della scena gastronomica italiana"

Dal 14 al 16 novembre 310 produttori da 20 regioni italiane a Piacenza Expo, tra nuovi format e appuntamenti diffusi della Piacenza Food & Wine Week 

Il primo produttore mondiale di cacao protagonista del Festival internazionale dedicato al cioccolato. Il Conseil du Café-Cacao rappresenterà ufficialmente il Paese