Gastronomia
L'olio extra vergine d'oliva protagonista di frullati di frutta e verdura
Perchè non utilizzare l'olio extra vergine d'oliva per arricchire bevande energetiche e salutari, sfiziose e divertenti anche per un aperitivo? Ecco la nuova idea di promozione dell'Interprofessione olio d'oliva spagnola
14 gennaio 2016 | T N
Anche i frullati di frutta e verdura possono servire a veicolare le qualità dell'olio extra vergine d'oliva, rigorosamente Made in Spain.
E' l'ultima idea dell'Interprofessione dell'olio d'oliva spagnola che ha lanciato un tour dedicato alla conoscenza dell'olio extra vergine di oliva e delle sue benefiche qualità, non attraverso degustazioni al bicchiere, né con finger food ma con una modalità nuova e divertente, oltre che decisamente giovane.
Grazie allo studio preliminare di Juan Pozuelo sono stati creati alcuni frullati, buoni per adulti e bambini, freschi e salutari, con frutta e verdura.
In ognuna di queste bevande è possibile aggiungere un goccio di olio extra vergine d'oliva, selezionato per cultivar, che conferisce particolari connotati organolettici ma anche salutistici grazie a polifenoli, acido oleico e vitamina E.
Tra le idee proposte, il frullato di extra vergine Picual, ananas e zenzero per chi ama i colori sul giallo, un tutto verde a base di frullato di sedano, cetriolo, limone, zenzero, spinaci, mele, prezzemolo con un goccio di Hojiblanca. La Cornicabra invece si adatterebbe perfettamente al frullato aranciato di sedano e carota. La dolcezza dell'Arbequina si sposerebbe infine con un frullato di frutti rossi con l'aggiunta di limone e acqua di cocco.
Potrebbero interessarti
Gastronomia
Merano WineFestival Calabria – Essenza del Sud
Dal 5 all’8 giugno. Non solo masterclass, banchi d’assaggio e showcooking d’autore alla scoperta delle eccellenze enogastronomiche selezionate da Helmuth Köcher e dalla Guida The WineHunter: al centro del programma della 2ª edizione dell’evento che si terrà tra Melissa, Cirò e Cirò Marina
03 giugno 2026 | 18:00
Gastronomia
Vitovska, la voce bianca del Carso
Il festival, promosso dall’Associazione Viticoltori del Carso, è dedicato al più celebre vitigno autoctono carsico e, in vent’anni, è diventato molto più di una rassegna del vino. È uno spazio di incontro tra produttori, ristoratori, territorio e pubblico
31 maggio 2026 | 15:00
Gastronomia
Lo stoccafisso, re della tavola: la Festa del Bacalà 2026 celebra il tema dell'anno per l'Accademia Italiana
A Sandrigo (Vicenza), dal 17 al 20 e dal 24 al 28 settembre, riflettori puntati sul bacalà alla vicentina. La Via Querinissima diventa Itinerario Culturale del Consiglio d’Europa
30 maggio 2026 | 15:00
Gastronomia
Un pieno di aziende vitivinicole per Cantine Aperte d'Abruzzo
Per due giorni le aziende aderenti apriranno le porte a visitatori, appassionati e turisti con degustazioni, visite guidate, passeggiate tra i vigneti, esperienze gastronomiche, musica, eventi culturali e attività pensate per far conoscere da vicino il mondo del vino abruzzese
29 maggio 2026 | 18:00
Gastronomia
Presentato a Treviso il primo concorso dell'olio extravergine di oliva Strada Vino Asolo Montello
A Villa di Maser esperti, produttori e istituzioni a confronto sulle prospettive dell’olio extravergine del territorio. In programma anche la premiazione del concorso dedicato alle produzioni olivicole dei Comuni della Strada del Vino Asolo e Montello
28 maggio 2026 | 18:00
Gastronomia
Il 29 e il 30 maggio, Brescia sarà la capitale della birra artigianale
Presentazione della Guida alle birre d’Italia 2027, il sussidiario della birra artigianale di Slow Food Editore, e poi Laboratori del Gusto con esperti e produttori e degustazioni libere delle birre premiate in 4 locali cittadini
28 maggio 2026 | 17:00
