Formazione
Un corso per diventare assaggiatori di olio extra vergine di oliva a Pisa
Dal 29 giugno al 5 luglio un corso per ottenere l'attestato di idoneità fisiologica organizzato dalla Camera di Commercio di Pisa in collaborazione con l'associazione di assaggiatori Ascoe
23 maggio 2017 | C. S.
La Camera di Commercio di Pisa organizza in collaborazione con A.s.CO.E un corso per assaggiatori di olio di oliva (teorico-pratico) idoneo a fornire l’abilitazione per l’iscrizione nell’ Elenco Nazionale di Tecnici ed Esperti degli oli di oliva vergini ed extravergini e si pone l’obiettivo di far acquisire nozioni sulle materie di base del settore e sulle caratteristiche fisiologiche dell’olio al fine di riconoscerne pregi e difetti principali.
Al termine verrà rilasciato un attestato di idoneità fisiologica all’assaggio a tutti coloro che avranno frequentato almeno il 85% delle ore di lezione e superato le prove selettive.
Il corso è attualmente in fase di riconoscimento da parte della Regione Toscana.
Il corso sarà svolto solo a seguito del riconoscimento da parte della Regione Toscana e del raggiungimento di un numero minimo di partecipanti pari a 15.
Per chi è:
Il corso è rivolto a tutti coloro che desiderano acquisire una conoscenza specialistica dell’olio di oliva: produttori olivicoli, titolari o operatori di frantoio, dipendenti o titolari di industrie di trasformazione o imprese commerciali del settore oleario, dipendenti o titolari di strutture ricettive e della ristorazione, agronomi e consulenti di aziende olivicole, appassionati al settore della degustazione dell’olio extravergine di oliva.
Periodo corso: dal 29 giugno al 5 luglio 2017 dalle ore 9.00 alle ore 18.00
Durata corso: 40 ore di lezione
Sede: Camera di Commercio di Pisa – Piazza Vittorio Emanuele II, 5 – Pisa
Modulo di adesione: la domanda di partecipazione al corso va fatta compilando il modulo di adesione inviandolo all’indirizzo pec della Camera di Commercio di Pisa.
Quota adesione: euro 500,00 + IVA 22%. La quota va corrisposta dopo specifica comunicazione da parte della Camera di Commercio di Pisa
Responsabile del corso : Dott. Domenico D’Alessio – Capo Panel del Comitato di Assaggio della Camera di Commercio di Pisa.
A chi rivolgersi:
Ufficio Agricoltura
Camera di Commercio di Pisa
Piazza Vittorio Emanuele II n.5 56125 Pisa
Tel.050/512220/280
e-mail: agricoltura@pi.camcom.it
Per il programma e il modulo di adesione collegarsi al seguente link:
https://goo.gl/5nDk4H
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