Formazione 24/08/2015

Gli oli monovarietali in attesa del nuovo raccolto delle olive

Gli oli monovarietali si presentano a Puegnago del Garda per descrivere l'annus horribilis dell'olivicoltura italiana, volgendo però lo sguardo già alla prossima campagna. Aipol e Assam aprono così, il 5 settembre, un momento di confronto e di informazione sulle eccellenze nazionali


Sabato 5 settembre, a Puegnago del Garda (BS), si terrà una lezione sugli oli monovarietali e sulle olive da tavola.

Un momeno di confronto sull'annata appena trascorsa ma anche su quella che si avvia a comincare.

Presso la Villa Galnica, a partire dalle 9.30, un'intensa mattinata tutta dedicata alla massima espressione territoriale del re dei grassi.

Introduzione ai lavori
Zanelli Silvano – Presidente Aipol

Gli oli monovarietali raccontano l’annus horribilis per l’olivicoltura italiana
Barbara Alfei - Capo Panel Assam Marche

Degustazione guidata di oli monovarietali rappresentativi della 12° Rassegna nazionale degli oli monovarietali a cura di Barbara Alfei

Oliviamo– tecniche di produzione e introduzione all’assaggio professionale delle olive da tavola a cura di Flavor – culturadigusto, Associazione Assaggiatori Professionisti

Conclusione dei lavori: ore 13.00

A seguire pranzo con abbinamenti oli monovarietali.

Costo di Partecipazione 35 €

Per informazioni e prenotazione (obbligatoria entro il 1 settembre, fino ad esaurimento dei 40 posti disponibili): Aipol, Tel. 0365/651391 elena.savoldi@aipol.bs.it

di C. S.