Airo organizza un corso on line che prevede di poter seguire le lezioni e le esercitazioni a casa, mentre le prove pratiche e selettive si svolgeranno in presenza a Firenze

Oltre alla data di scadenza, la provenienza e sostanze dannose alla salute sono gli elementi più ricercati. Le diciture top sono  “senza antibiotici”, “senza conservanti”, “senza zuccheri” e “senza polifosfati”

Il 70% del prodotto vola nei paesi extra Ue tra cui principalmente Stati Uniti, il 30% nel mercato europeo. La pandemia e la guerra impongono però un cambio di rotta delle strategie commerciali

La diversificazione dei mercati di approvvigionamento per l’Italia è in gran parte possibile ma si deve fare i conti con aumenti delle materie prime nell'ordine del 100-130%

Riscontrata la presenza di olivi sulla costa atlantica del Marocco durante la maggior parte dell'ultimo periodo glaciale e l'uso delle olive da parte del primo Homo sapiens

Veronafiere ha annunciato la selezione sugli oltre 2300 campioni valutati. A Terre Cortesi Moncaro il Trofeo “Gran Vinitaly 2022 Cantina dell’anno”. La sezione “green” a Vini Centanni

Tra gli estimatori delle uova è il cioccolato al latte a farla da padrone, mentre sulle tavole degli amanti della colomba vince la ricetta classica. Taranto è la città più “golosa” d’Italia

L'offerta di olive vendute sul mercato Gremda è aumentata del 15% in questa stagione rispetto allo stesso periodo dell'anno scorso, con quotazioni in aumento dal 9 al 34%

Un ettaro di terreno arabile in Friuli-Venezia Giulia costa in affitto 1714 euro all'anno, contro i 324 euro all'ettaro all'anno in alcune zone della Svezia e i 57 euro l'ettaro l'anno in Slovacchia

Adranno registrati i flussi di carico e scarico inerenti ai quantitativi di cereali e di farine di cereali detenuti dagli operatori agricoli e agroalimentari. Pevista una fase sperimentale fino alla fine del 2023 senza sanzioni

La città è conosciuta come la “capitale dei carciofi”: da oggi due produttori si occuperanno del rilancio della varietà locale tradizionale, quella che già un secolo fa veniva venduta nei mercati di Roma

I primi dieci classificati della categoria amatori accedono di diritto alle Olimpiadi della Vera Pizza Napoletana in programma a Napoli dal 3 al 6 luglio

Una regione guida nel settore vinicolo d’Italia, piena di vini storici ed etichette diventate di culto anche tra i collezionisti, con un export nel 2021 da 1,1 miliardi di euro, in aumento sul 2020

I risultati della 26 edizione di Vinitaly Design International Packaging Competition, organizzato da Veronafiere. Sono 13 le categorie e sei i premi speciali del concorso più atteso dell'anno

Aumentano i giovani consumatori consapevoli della Generazione Z e i Millenials. Sale l’indice di gradimento per i vini biologici/sostenibili, tra i prodotti con maggior potenziale di crescita

Preoccupa il calo delle importazioni alla fine del 2021 in mercati importanti come quello statunitense e canadese. In netto calo gli acquisti di olio extracomunitario da parte di Spagna e Italia

Tutti i verdetti del XXVII concorso per i migliori extravergini bio. Vince “Viride Bio” prodotto da Nicolangelo Marsicani, al secondo posto “Rincòn de la Subbetica” di Almazaras de la Subbetica

Uno studio del Crea ha presentato l’identikit di chi segue la dieta mediterranea. A sorpresa non domina il Sud Italia ma il Centro Nord e le Isole. Attenti consumatori istruiti e che vivono in città