Le giacenze a fine novembre hanno superato le 500 mila tonnellate, con una produzione, nei due mesi della campagna olearia, di 274 mila tonnellate. Nessun boom per le vendite di olio d'oliva iberico

La produzione totale di spumanti tricolore nel 2020 si dovrebbe confermare sugli stessi livelli dello scorso anno mentre si conferma il momento nero per le bollicine d'importazione in Italia

Scoperto nel napoletano un opificio perfettamente allestito per l'etichettatura di bottiglie contenenti falso champagne a marchio "Moet Chandon" nel seminterrato di un edificio residenziale

Stop alle deroghe per frangiture tardive di olive. Il termine ultimo per certificarlo Toscano Igp è stato confermato al 10 dicembre scorso. Una scelta che guarda alla responsabilità dei produttori e a un mercato che cambia, alla ricerca sempre più della qualità

Imparare a scegliere correttamente la pasta, per non buttare in pentola quello che capita. Dalla passione di un gruppo di amici e molti professionisti è nata la Rassegna Nazionale della pasta di semola di grano duro

Nella sua azienda Poggio Cennina, in Toscana, è stato uno dei primi campioni-vigneron. Mise anche il suo volto e il suo brand 'Pablito' sui grandi vini del Belpaese in una linea che includeva pure il Brunello di Montalcino

Nel 2019 si toccò il record di 75/76 milioni di bottiglie nazionali stappate per le Feste. Quest’anno si stimano 66-67 milioni di bottiglie, pronte per essere stappate. Una flessione contenuta considerando l'emergenza Covid

Dal Christstollen tedesco ai Mince pies americani, una carrellata dei dolci di Natale tipici delle diverse culture e della loro storia, per immergersi ancor di più nell'atmosfera natalizia

Oggi il 70% dell'oliveto è tradizionale e produce il 60% dell'olio d'oliva mondiale, mentre l'oliveto moderno, con una superficie del 30%, produce il 40%

Il 51,0% del vino detenuto è a Dop, il 26,8% a Igp. Rispetto all'anno passato si osserva un aumento delle giacenze del 2,5%

Gli studi sperimentali che quelli clinici umani concordano nel mostrare gli effetti antipertensivi dell'olio d'oliva, a causa del suo alto contenuto di acido oleico e polifenoli antiossidanti

Nel complesso i lotti dell'Enoteca Pinchiorri hanno totalizzato 1,8 milioni di franchi. Il risultato dell'asta porta il totale annuale di Baghera/wines a oltre 10 milioni di franchi

Le cooperative spagnole hanno un volume commerciale totale da un milione di tonnellate, di cui 200 mila venduto come prodotto confezionato. La nuova entità potrebbe gestire 500 mila tonnellate e condizionare i mercati

Secondo le stime ufficiali, la produzione olivicola dovrebbe avere un aumento del 14%, utile per scardinare ancor di più la posizione dominante della Spagna che patisce i dazi

Le prime proposte premiano la stagionalità degli ingredienti, ma non mancano percorsi gourmet che onorano pesce e carne fino alle tradizioni enogastronomiche del Sol Levante

Cinecibo Award il 18 dicembre premia Cortellesi, Memphis, Morelli, Max Tortora, Fresi e tanti altri in attesa delle Masterclass che hanno avuto come docenti Carlo Verdone, Paolo Genovese e i Manetti Bros

Con la pandemia il cibo è stato per il 47,4% degli italiani un alleato per garantirsi benessere. Il 93,7% degli italiani è favorevole a dare aiuti alle imprese agricole che investono in sostenibilità

Non sfonda l'acquisto on line dei classici dolci natalizi: è un mercato ancora marginale rispetto a quello nei negozi e presso la Grande Distribuzione. Il prezzo del pandoro ha raggiunto quello del panettone