Gastronomia03/06/2022

Eurochocolate indoor: dal 14 al 23 Ottobre si riaccende il grande Show del Cioccolato

Eurochocolate indoor: dal 14 al 23 Ottobre si riaccende il grande Show del Cioccolato

Dal viaggio immersivo nel mondo Tree to Bar all’area dedicata ai Distretti del Cioccolato di Perugia, Modica e Torino; dall’annuncio di Giorgione come primo super ospite all’attesissimo ritorno delle Sculture di Cioccolato. Spazio dedicato ai prodotti in cioccolato griffati Harry Potter e a tema Halloween

di C. S.
Gastronomia03/06/2022

Usare l'olio extra vergine di oliva per freschi piatti estivi

Usare l'olio extra vergine di oliva per freschi piatti estivi

Spaghetti al limone, olio extravergine e parmigiano: il parmigiano attenua l’acidità del limone e la Bosana regala sentori erbacei di cardo, spinaci ed erbe aromatiche amalgamando il tutto

di Piero Palanti
Economia03/06/2022

Cambia il carrello della spesa degli italiani: più prodotti “primo prezzo”, meno carne e pesce

Cambia il carrello della spesa degli italiani: più prodotti “primo prezzo”, meno carne e pesce

Se per alcuni alimenti l'incredibile impennata dei prezzi è effettivamente collegata allo scoppio del conflitto in Ucraina, meno giustificato è l'aumento del costo del caffè

di C. S.

Economia03/06/2022

Diminuiscono a maggio i prezzi delle derrate agricole mondiali

Diminuiscono a maggio i prezzi delle derrate agricole mondiali

In controtendenza prezzi del grano e delle carni avicole. Le nuove previsioni indicano un calo delle scorte, con un conseguente calo del rapporto scorte mondiali di cereali/utilizzo al 29,6%

di C. S.
Salute03/06/2022

I benefici per la salute di una crema spalmabile al cioccolato con olio extra vergine di oliva

I benefici per la salute di una crema spalmabile al cioccolato con olio extra vergine di oliva

Sostituire l’olio di palma con l’extra vergine porterebbe notevoli vantaggi salutistici. Non sul peso corporeo o sulla regolazione dell’appetito ma sulla sensibilità all’insulina e sugli sfingolipidi dannosi in circolo

di T N
Mondo03/06/2022

Il glifosato non è cancerogeno: la sentenza dell’Echa

Il glifosato non è cancerogeno: la sentenza dell’Echa

L’Autorità per gli agenti chimici dell’Unione europea ha valutato che non esistono prove scientifiche sufficienti per classificare il glifosato come sostanza tossica per organi bersaglio specifici o come sostanza cancerogena, mutagena o reprotossica

di C. S.

Mondo02/06/2022

L’andamento altalenante delle vendite di olio di oliva nel mondo

L’andamento altalenante delle vendite di olio di oliva nel mondo

Alta volatilità nei flussi commerciali nei primi cinque mesi della campagna olearia con i principali mercati mondiali tutti in flessione ma i trend mostrano anche delle potenzialità

di T N
Italia02/06/2022

Sei nuovi Cavalieri del Lavoro dal settore agricolo e agroalimentare

Sei nuovi Cavalieri del Lavoro dal settore agricolo e agroalimentare

Tra le nomine del Presidente della Repubblica due esponenti agricole, donne dedite alla viticoltura e al vivaismo, e anche quattro dell'industria alimentare

di C. S.
Mondo02/06/2022

Boom delle vendite di olio di sansa di oliva in Spagna

Boom delle vendite di olio di sansa di oliva in Spagna

La ripresa del canale Horeca spinge i consumi di olio di sansa ma anche la riduzione delle importazioni di olio di girasole dall’Ucraina spingono le vendite: mai così alte da molti anni

di C. S.

Salute01/06/2022

Una dieta Mediterranea globale: nasce la dieta Planeterranea

Una dieta Mediterranea globale: nasce la dieta Planeterranea

La dieta Mediterranea si basa su alimenti disponibili solo localmente o troppo costosi per avere una reale diffusione mondiale. Occorrono allora adattamenti per il benessere delle popolazioni e dell'ambiente

di T N
Italia01/06/2022

Il successo dei Farmer Markets è un fenomeno di dimensioni mondiali

Il successo dei Farmer Markets è un fenomeno di dimensioni mondiali

Solo negli Stati Uniti negli ultimi dieci anni sono cresciuti del 400%. L’incentivo fondamentale alla diffusione sono le norme: togliere tanta burocrazia 

di C. S.
Mondo31/05/2022

Il successo dell'olio extra vergine di oliva Igp Toscano negli States

Il successo dell'olio extra vergine di oliva Igp Toscano negli States

Il Consorzio di Tutela dell’olio Toscano Igp è impegnato in un lungo tour internazionale che lo ha portato prima in Germania ed ora sulla costa sud orientale degli Stati Uniti

di C. S.

Italia31/05/2022

Napoli capitale dell'olio di oliva nazionale per un giorno

Napoli capitale dell'olio di oliva nazionale per un giorno

Gli oli extra vergini di oliva incorniciati nel fascino di un racconto di storia e tradizioni, hanno rappresentato le diverse regioni italiane. L’ingresso solo su invito è stato riservato agli operatori del settore e alla stampa

di C. S.
Italia31/05/2022

Aumentare la produzione di grano senza spendere una fortuna

Aumentare la produzione di grano senza spendere una fortuna

Dallo studio del terreno alla scelta del seme di grano duro o tenero più adatto, dalla strategia sostenibile di difesa e nutrizione alle tecniche di agricoltura di precisione: ecco come produrre di più con meno

di C. S.
Economia31/05/2022

Le tensioni sui prezzi dei prodotti agricoli anche prima della guerra

Le tensioni sui prezzi dei prodotti agricoli anche prima della guerra

La crisi della filiera del grano duro-semola-pasta si era avviata già nel 2021 quando c’era stato un forte aumento dei prezzi della farina a causa della siccità che aveva colpito il Canada

di C. S.

Turismo27/05/2022

Il 28 e 29 Maggio non solo vino, torna EVO Abruzzo in 12 tra aziende agricole e frantoi

Il 28 e 29 Maggio non solo vino, torna EVO Abruzzo in 12 tra aziende agricole e frantoi

Il programma prevede un format abbastanza simile a quello dei primi anni di Cantine Aperte con le visite in azienda, le degustazioni completamente gratuite e degli sconti speciali sull’acquisto di olio comprato durante il weekend

di C. S.
Italia27/05/2022

L'Umbria olivicola deve crescere attorno a progetti concreti

L'Umbria olivicola deve crescere attorno a progetti concreti

Chi vuole un olio umbro deve avere un olio umbro. Occorrono più controlli ma anche risolvere i deficit della filiera. Il comparto ha bisogno di interventi strutturali complessi e rinnovamento

di T N
Turismo27/05/2022

Le esperienze enoturistiche più apprezzate per il 2022

Le esperienze enoturistiche più apprezzate per il 2022

I trend emergenti sono la richiesta di un’esperienza per la famiglia, sport e avventura ma anche attenzione verso gli animali domestici. Resiste la degustazione classica di vino in cantina

di C. S.