Cultura17/09/2021

La pesca: frutto leggero ottimo per bambini e donne in gravidanza, ma attenzione alle allergie

La pesca: frutto leggero ottimo per bambini e donne in gravidanza, ma attenzione alle allergie

La sua storia millenaria, le qualità organolettiche e nutrizionali per la salute e le tante creazioni in cucina a lei dedicate al centro dell'interesse dell'Accademia Nazionale di Agricoltura, Delegazioni bolognesi dell’Accademia Italiana della Cucina e Società Medica Chirurgica di Bologna

di C. S.

Italia17/09/2021

Il Miele del Sindaco 2021 è il miele di castagno candidato dal Sindaco di Amaroni

Il Miele del Sindaco 2021 è il miele di castagno candidato dal Sindaco di Amaroni

Ricco di fruttosio, il miele originato dal nettare di castanea sativa è scelto dai consumatori per il suo sapore amarognolo, più o meno forte secondo il territorio d’origine. Ha un aroma intenso, penetrante, leggermente legnoso ed è facilmente riconoscibile per il classico colore ambra scura

di C. S.
Mondo17/09/2021

Gli oli vincitori dell'Ercole Olivario saranno protagonisti del concorso Bocuse d’Or

Gli oli vincitori dell'Ercole Olivario saranno protagonisti del concorso Bocuse d’Or

Le eccellenze olearie italiane verranno utilizzate per le ricette elaborate dal vivo dai 22 chef che partecipano al prestigioso concorso gastronomico internazionale

di C. S.

Cultura17/09/2021

Gli antichi Romani consumavano 20 litri di olio di oliva all'anno a persona

Gli antichi Romani consumavano 20 litri di olio di oliva all'anno a persona

L'olio, insieme alle olive, era un'importante fonte alimentare e bilanciava la carenza di grassi da pesce, cereali, frutta e verdura che costituivano i capisaldi della dieta dell'epoca

di T N
Turismo16/09/2021

La forza turistico-attrattiva delle imprese del vino nonostante il Covid

La forza turistico-attrattiva delle imprese del vino nonostante il Covid

Per tornare ai 15 milioni di visite bisognerà aspettare ancora due anni. La propensione allo shopping in cantina è aumentata del 7% riducendo il calo degli incassi dovuto alla mancanza dei turisti stranieri

di C. S.

Mondo16/09/2021

Nel 2020/21 la Spagna ha prodotto solo 600 mila tonnellate di olio extra vergine d'oliva

Nel 2020/21 la Spagna ha prodotto solo 600 mila tonnellate di olio extra vergine d'oliva

La superficie olivicola irrigua iberica resta solo un quarto del totale, con una produzione media di 25 quintali ad ettaro. La produzione di olio vergine e lampante supera le 750 mila tonnellate

di C. S.
Italia16/09/2021

Alleanza tra Carlo Cracco e San Patrignano per produrre vini di Romagna

Alleanza tra Carlo Cracco e San Patrignano per produrre vini di Romagna

10 mila bottiglie dell'azienda agricola dello chef a Santarcangelo di Romagna. La cantina di San Patrignano si è occupata del controllo delle uve, delle fasi di vinificazione, affinamento e imbottigliamento

di C. S.
Italia16/09/2021

Scoperte tante irregolarità nel settore ortofrutticolo durante l'estate

Scoperte tante irregolarità nel settore ortofrutticolo durante l'estate

L'intensificazione dei controlli nel settore ortofrutticolo nel periodo estivo ha contribuito ad individuare e porre sotto sequestro penale per frode in commercio molti prodotti falsamente indicati come italiani

di C. S.

Economia15/09/2021

L'eCommerce nel settore alimentare non è un fenomeno passeggero

L'eCommerce nel settore alimentare non è un fenomeno passeggero

L’accelerazione del comparto, seppur trovi le sue radici nello scoppio della pandemia, non diminuisce in concomitanza dell’allentamento delle restrizioni

di C. S.
Mondo15/09/2021

L'oliveto è l'agroecosistema ideale per recuperare l'equilibrio naturale

L'oliveto è l'agroecosistema ideale per recuperare l'equilibrio naturale

Una gestione dell'oliveto sostenibile e attenta al rispetto della natura può recuperare un'enorme patrimonio di biodiversità costituito da più di cento uccelli 

di T N
Italia14/09/2021

12 milioni di euro per l'olio extra vergine di oliva 100% italiano agli indigenti

12 milioni di euro per l'olio extra vergine di oliva 100% italiano agli indigenti

Pubblicato il decreto sul Fondo Indigenti in Gazzetta Ufficiale. Verranno acquistati anche formaggi Dop e Igp, salumi a denominazione d'origine oltre a passata di pomodoro

di C. S.

Salute14/09/2021

L'idrossitirosolo dell'olio extra vergine d'oliva contro il melanoma della pelle

L'idrossitirosolo dell'olio extra vergine d'oliva contro il melanoma della pelle

Le distinte risposte cellulari ai composti dell'olio d'oliva delle cellule cancerose dipendono dai meccanismi metabolici e molecolari attivati in modo preferenziale

di T N
Mondo14/09/2021

Anche il Qatar pronto a entrare nel Consiglio oleicolo internazionale

Anche il Qatar pronto a entrare nel Consiglio oleicolo internazionale

L'ambasciatore del Qatar ha espresso il vivo interesse del suo paese per la missione del Coi e il suo desiderio di esplorare le opportunità di cooperazione. Commentato lo stato del mercato mondiale dell'olio d'oliva

di C. S.
Mondo14/09/2021

Olivicoltori israeliani e palestinesi insieme nel nome dell'olio d'oliva

Olivicoltori israeliani e palestinesi insieme nel nome dell'olio d'oliva

Un progetto sostenuto dall'Unione europea con 2,6 milioni di euro per un'applicazione digitale che serve a familiarizzare con nuove tecnologie, innovazioni in campo e frantoio e gestire le attività imprenditoriali

di C. S.

Economia14/09/2021

Il biologico è una nicchia dell'agroalimentare che vale 3,6 miliardi di euro

Il biologico è una nicchia dell'agroalimentare che vale 3,6 miliardi di euro

Nell'agroalimentare biologico l'e-commerce è diventato un canale rilevante con un indotto di 145 milioni di euro negli ultimi dodici mesi e una crescita del 96% in soli tre anni

di C. S.
Italia14/09/2021

Il caporalato esiste, sequestro da mezzo milione di euro a Latina

Il caporalato esiste, sequestro da mezzo milione di euro a Latina

Sette arresti per associazione per delinquere finalizzata al “caporalato” in agricoltura e all’impiego illecito di fitofarmaci non autorizzati nelle coltivazioni in serra. Sequestrato denaro e tredici ettari di terreni agricoli

di C. S.
Italia13/09/2021

Debacle per il miele italiano quest'anno

Debacle per il miele italiano quest'anno

A compromettere le produzioni le gelate che avevano influenzato le fioriture di ciliegio, tarassaco e soprattutto acacia. Il clima degli ultimi mesi ha reso difficoltosa la raccolta e l'immagazzinamento del nettare

di C. S.