Mondo Enoico
L'influenza di caolino e zeolite sulla qualità delle uve di Sangiovese
L'applicazione dei minerali è stata in grado di ridurre le temperature sui grappoli, con aumento del livello di antocianine. Il caolino e la zeolitite differiscono nella persistenza del rivestimento minerale sugli acini
18 giugno 2021 | B. A. G., R. T.
Le alte temperature e la distribuzione anomala delle precipitazioni durante la stagione di crescita possono avere un impatto negativo sulla resa della vite e sulla composizione dei grappoli. Negli ultimi anni, molti studi si sono concentrati sull'applicazione di tecniche agronomiche per ridurre l'impatto negativo delle ondate di calore sui metaboliti secondari come i fenoli. In particolare, i trattamenti con caolino hanno mostrato effetti positivi sulla riduzione della [...]
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