Alternanza di produzione dell'olivo: l'effetto della potatura e del trattamento con acido naftaleneacetico

Gli eventi climatici che causano l'aborto floreale delle gemme, la scarsa impollinazione o l'abscissione delle strutture riproduttive provocano alternanza di produzione (AB) nell'olivo (Olea europaea L.).

L'alternanza di anni a basso rendimento (colture OFF) dopo anni ad alto rendimento (colture ON) ha un impatto economico negativo sulla gestione dell'oliveto, la raccolta, la commercializzazione, la produzione di prodotti a valore aggiunto e i prezzi al consumo, che destabilizzano la sostenibilità delle industrie basate sull'olio di oliva.

In questa ricerca, la gravità dell'alternanza di produzione per l’olivo ‘Manzanillo’, basata sull’indice di alternanza (ABI), dove 0 equivale a piena produzione (nessuna alternanza) e 1 è alternanza completa (anno di carica seguito da anno di massima scarica), variava da 0,35 a 0,94.

I germogli non produttivi (NBS) sugli alberi in scarica hanno prodotto 20 volte più infiorescenze la primavera successiva rispetto ai germogli produttivi (BS) di olivi in carica, mentre germogli non produttivi su alberi in carica hanno prodotto 15 volte più infiorescenze di germogli produttivi.

Per aumentare la fioritura e la produzione dopo un anno di carica, è necessario aumentare il numero di rami non produttivi, quindi germogli a legno.

La rimozione dei fiori a piena fioritura (FB) con acido naftaleneacetico (NAA) o rimozione della frutta 28 giorni dopo la piena fioritura (DAFB) causa potatura sono stati imposti su un lato degli ulivi commerciali "Manzanillo" e poi l'altro annualmente rispetto a ogni altro anno (biennalmente).

In un periodo di 4 anni a partire da un anno di carica, per gli alberi di controllo ON/OFF-crop non trattati, l'indice di alternanza per la produzione totale era di 0,94 e l'ABI per la resa di frutta di medie dimensioni (M+L) di valore commerciale più frutta di grandi dimensioni (M+L) era 0,80.

L'acido NAA applicato via foliare o la potatura 28 DAFB su un lato dell'albero ha ridotto annualmente l'ABI per la resa totale a 0,75 e 0,72, rispettivamente, e l'ABI per la resa della frutta di dimensioni M + L a 0,70 e 0,61.

Al contrario, la NAA applicata fogliare a FB o la potatura 28 DAFB su un lato dell'albero biennalmente ha ridotto l'alternanza per la resa totale a 0,58 e 0,47, rispettivamente, e ABI per la resa di frutta di dimensioni M + L a 0,46 e 0,37.

Non ci sono state differenze nelle produzioni totali cumulative di 4 anni tra i trattamenti, mentre le rese cumulative di frutta di dimensioni M + L erano del 20 e 40% maggiori per gli alberi trattati con NAA o potati biennalmente rispetto agli alberi trattati annualmente per lo stesso periodo di 3 anni.

In sintesi, anche eseguendo dei trattamenti non è possibile aumentare la produttività dell'olivo complessiva ma soltanto ridurre l'anternanza di produzione. Per farlo è possibile intervenire anche post fioritura, riducendo il carico per favorire la nuova vegetazione che produrrà l'anno successivo.