L'arca olearia
L’efficienza fotosintetica dell’olivo poco influenzata dal carico di olive
Tasso di fotosintesi e traspirazione diverso tra germogli con diversi carichi produttivi solo in piena estate. La maggiore richiesta di assimilati dovuti alle olive non influenza l’efficienza fotosintetica dell’olivo
03 settembre 2024 | R. T.
L'effetto sui tratti della fotosintesi e delle relazioni idriche di domanda di assimilazione è stato studiato nell'olivo che ha una forte alternanza di produzione.
Gli scambi di gas fogliari diurni e stagionali, la massa secca di superficie, il contenuto di saccaridi e clorofilla (Chl) sono stati misurati confrontando i germogli con pieno carico produttivo (molte olive) sia germogli con scarso carico produttivo (poche olive).
Nonostante le grandi differenze stagionali e diurne, il tasso fotosintetico della rete fogliare (P), conduttanza stomatica (gs), concentrazione sub-stomatale di CO2 (C11), tasso di traspirazione (E), e tasso di respirazione (RD) non sono stati influenzati in modo significativo dal carico di olive o dalla presenza o dall'assenza di olive in succhio.
Un'unica eccezione è stata all'inizio di luglio, quando le foglie di un anno sui germogli con olive avevano un tasso di fotosintesi e di traspirazione più alto dei germogli con poche olive.
Il contenuto di acqua, il contenuto di clorofilla e saccaridi e la massa secca di superficie fogliare non sono stati sostanzialmente influenzati dalla presenza / assenza di frutta sul germoglio o sul carico di olive.
Quindi la domanda di maggiori assimilati, associata alla crescita dei frutti, non ha migliorato l'efficienza fotosintetica delle foglie nell'olivo.
Potrebbero interessarti
L'arca olearia
La correlazione degli enzimi delle olive con i profili fenolici dell'olio di oliva vergine
Il ruolo delle attività di perossidasi, e β-glucosidasi nella modellazione del profilo fenolico dell'olio di oliva. I composti volatili C6 sono aumentati durante la maturazione, mentre è stata rilevata una diminuzione degli oli estratti dai frutti immagazzinati a 20 °C
30 dicembre 2025 | 12:00
L'arca olearia
Effetto dell’altitudine sulle caratteristiche di qualità delle olive e dell’olio d'oliva
Il valore del perossidi dell'extravergine era più alto nell'olio ottenuto da olive a 800 metri di altitudine in ogni momento del raccolto. Inoltre l'altitudine ha influenzato non solo il contenuto di fenoli, ma anche la sua composizione
29 dicembre 2025 | 10:00
L'arca olearia
La qualità dell'olio di oliva di Sikitita in confronto con Picual e Arbequina
Fenoli e volatili variano notevolmente sia con il genotipo che, in misura minore, con la maturità delle olive. Per quanto riguarda il profilo fenolico, la cultivar incrociata Sikitita ha mostrato un grado più elevato di somiglianza con la varietà Arbequina.
28 dicembre 2025 | 11:00
L'arca olearia
L'influenza della varietà e dell'epoca di raccolta sull'amaro e sui composti fenolici dell'olio d'oliva
il livello di composti fenolici e l'intensità dell'amaro è significativamente influenzata sia dall'epoca di raccolta che dalla varietà di olive, con l'influenza del tempo di raccolta più pronunciata
27 dicembre 2025 | 10:00
L'arca olearia
Le condizioni per la fermentazione delle olive da tavola verdi a bassa temperatura
Il comportamento in termini di velocità di crescita e acidificazione è stato simile per questi ceppi e paragonabile a quello osservato nei processi tradizionali, sebbene mannitolo e saccarosio non siano stati metabolizzati e il fruttosio sia stato utilizzato solo parzialmente
24 dicembre 2025 | 11:00
L'arca olearia
Analisi dei micronutrienti nel polline d'olivo
Il polline di olivo è altamente sensibile ai trattamenti chimici. Importante sottolineare il ruolo del ferro e del rame, in particolare quando vengono effettuati ampi trattamenti
23 dicembre 2025 | 11:00