L'arca olearia
L'olivo in stress idrico: accumulo di olio e produzione
L'uso di acido salicilico contribuisce a mitigare gli effetti negativi dello stress da siccità sugli olivi. Nonostante l'olivo sia un albero tollerante alla siccità
12 agosto 2024 | R. T.
Al fine di indagare lo stato di fioritura e la formazione delle olive sotto l'influenza dell'applicazione fogliare di acido salicilico e dello stress di sotto-irrigazione nella stazione di ricerca sull'olivo Dalaho (longitudine di 45 gradi, 51 E e latitudine di 34 gradi, 30 N N e l'altezza del livello del mare 581m) della provincia di Kermanshah) sono state effettuate nel 2017 e nel 2018.
Due fasi di irrorazione completa degli ulivi con acido salicilico a zero concentrazioni sono state eseguite come controllo (irrorazione dell'acqua), 1,5 e 3 mM, prima della fioritura e prima della rapida crescita del frutto.
I trattamenti di irrigazione, tra cui l'irrigazione del 100% (controllo), il 75% e il 50% del fabbisogno idrico degli olivi durante la stagione, sono stati applicati con sistema di irrigazione a goccia.
L'olivi erano di 17 anni di tre cultivara. Ogni unità sperimentale consisteva di due alberi.
La cura e la manutenzione degli alberi sono stati applicati allo stesso modo in tutti i trattamenti.
Note sulle caratteristiche della fioritura e della formazione dei frutti, compreso il numero di infiorescenze in un ramo, il numero di fiori in un’infiorescenza, la lunghezza di un’infiorescenza, il numero di fiori perfetti in un’infiorescenza, la lunghezza di un ramofida, il numero di frutti in un ramo, il numero di fiori perfetti in Ramo e la percentuale di formazione di frutti di bosco (un mese prima della raccolta) sono stati calcolati sulla base di fiori completi nel ramo in diversi trattamenti.
I risultati hanno dimostrato che l'irrorazione fogliare di acido salicilico ad una concentrazione di 3 mM in due fasi di crescita prima della fioritura e prima dell'inizio della rapida crescita dei frutti delle tre cultivar di olive studiate ha moderato gli effetti dello stress idrico.
D'altra parte, a causa della diminuzione della quantità di acqua di irrigazione, il numero di infiorescenze nel ramo, il numero di fiori perfetti nell'infiorescenza e la percentuale di formazione del frutto è diminuita.
Potrebbero interessarti
L'arca olearia
Oli monovarietali italiani: dalla chimica ai cluster sensoriali, un nuovo modello per riconoscere e valorizzare le cultivar
Ecco un approccio "olistico" che integra analisi sensoriale, composti fenolici, volatili e terpeni per distinguere gli oli monovarietali italiani. I risultati dello studio mostrano che nessun modello riesce a identificare la singola cultivar, ma è possibile raggruppare le cultivar in tre cluster sensoriali stabili
09 ottobre 2026 | 15:00
L'arca olearia
La mosca dell’olivo non vive solo nell’oliveto, si trova anche nei boschi
Monitorata la presenza di Bactrocera oleae lungo un gradiente uliveto-bosco: catture fino a 100 metri tra i pini, sporadiche a 300. Il microclima del bosco, più fresco dell’uliveto, sembra favorire la presenza del fitofago. Un’ipotesi di lavoro che apre scenari nuovi per la difesa integrata in un clima che cambia
09 ottobre 2026 | 14:00
L'arca olearia
Oliveto superintensivo: nessuna cultivar è perfetta, la scelta dipende dalla strategia aziendale
Uno studio decennale condotto in Spagna su sei varietà mette in luce come composizione dell'olio e stabilità ossidativa siano guidate dal genotipo, ma fortemente modulate dall'andamento climatico annuale. Per gli olivicoltori la lezione è chiara: servono prove di lungo periodo prima di decidere cosa piantare
09 ottobre 2026 | 13:00
L'arca olearia
Meteo, acqua e aroma dell’olio: come temperatura e piogge orientano il profilo volatile delle olive
La componente aromatica dell’olio extravergine non nasce soltanto in frantoio. Temperatura, disponibilità idrica, piogge durante la maturazione, stato di idratazione della drupa, cultivar e grado di maturazione condizionano il metabolismo che porta alla formazione di aldeidi, alcoli ed esteri responsabili delle note verdi, erbacee e fruttate
09 ottobre 2026 | 12:00
L'arca olearia
Documento di trasporto elettronico per l'olio d'oliva italiano, per decreto arriva il DAO
Il Documento di Accompagnamento Elettronico Olivicolo integra il SIAN e il Registro Telematico dell’Olio per rafforzare la tracciabilità delle movimentazioni di olive e olio. Tra le novità, la riduzione da sei a tre giorni dei termini di registrazione e un maggiore coinvolgimento degli olivicoltori nei controlli digitali
09 ottobre 2026 | 10:40
L'arca olearia
Crisi olivicola, Confagricoltura Corato/Bari BAT parteciperà alla manifestazione di lunedì 12 ottobre a Bari
Dopo il grido d’allarme sulla crisi strutturale del comparto, l’associazione invita olivicoltori, frantoiani, cooperative e agricoltori a sostenere le ragioni della protesta. “Da tempo sollecitiamo le istituzioni con proposte tecniche concrete, ma senza risposte. Ora serve una risposta unitaria: il tempo degli interventi spot è finito”
08 ottobre 2026 | 15:20
