L'aggiunta del compost aumenta il contenuto di olio nelle olive rispetto alla concimazione minerale

Il valore agronomico della sansa a due fasi è stato valutato sia come fertilizzante organico che come ammendante biologico in molte colture.

La maggior parte di questi studi sono stati eseguiti su colture a ciclo breve poiché sono facili da coltivare e forniscono una risposta rapida a diversi trattamenti. La concentrazione minerale di parti vegetali, in particolare foglie, viene utilizzata per identificare carenze nutrizionali, eccessi o squilibri in una coltura.

Nel caso degli olivi, molti fattori possono influenzare la qualità del frutto e l'olio d'oliva, comprese le pratiche culturali come la concimazione, la gestione dell'irrigazione e altre pratiche agronomiche. Il contenuto di olio nell’oliva è per esempio correlato alla concentrazione di azoto, fosforo e potassio nei frutti. Infine, la concentrazione di acido linoleico nell'olio d'oliva è correlata ai livelli di magnesio, manganese, zinco, fosforo, boro, rame nelle foglie.

Questi risultati rafforzano la necessità di un'adeguata fertilizzazione degli olivi.

Sì, ma quale?

L'aggiunta del compost aumenta il contenuto di olio nelle olive rispetto alla concimazione minerale

Il compostaggio è un metodo per la preparazione di fertilizzanti organici che rappresenta un’opzione di gestione adeguata per il riutilizzo dei sottoprodotti degli impianti oleari bifasici (TPOMW) in agricoltura.

Una ricerca spagnola ha preparato quattro compost diversi mescolando sansa a due fasi con diversi sottoprodotti agro-industriali (residui di potatura dell’olivo, letame di pecora e letame di cavallo), che sono stati utilizzati sia come agenti di massa o come fonti di azoto, oltre alla sansa tal quale.

I compost maturi sono stati aggiunti durante sei anni consecutivi a un tipico oliveto nella provincia di Jaén (Spagna).

Gli effetti dell’aggiunta del compost sulle caratteristiche del suolo, sulla resa delle colture e sullo stato nutrizionale e anche sulla qualità dell’olio d’oliva sono stati valutati alla fine dell’esperimento e confrontati con un controllo trattato solo con la concimazione minerale.

Gli effetti più importanti sulle caratteristiche del suolo includevano un aumento significativo della disponibilità di N, P, K e un aumento del contenuto di materia organica del suolo.

L'applicazione del compost di sansa a due fasi ha prodotto un aumento significativo del contenuto di olio d'oliva nella frutta, superiore del 15% rispetto a quelli con fertilizzazione minerale.

Gli ammendanti biologici hanno mantenuto la composizione e la qualità dell'olio d'oliva.