Alfa Laval protagonista a EnoliExpo con Sigma 7 e Olive Oil Booster

Nel contesto del nuovo padiglione della Fiera del Levante di Bari, Alfa Laval, società attiva nei settori Energy, Marine e Food & Water, sarà presente a EnoliExpo, la rassegna internazionale dedicata ai settori viticolo-enologico e olivicolo-oleario, in programma dal 7 al 9 marzo, allo stand D17- E20 nel settore Tecnologia di Trasformazione. In occasione di questo importante appuntamento internazionale con tutti gli operatori del settore, Alfa Laval presenterà il nuovo Sigma 7 ed il sistema Olive Oil Booster. 

Sigma 7- il nuovo modello della gamma di decanter progettata specificatamente per l’estrazione a due fasi dell’olio di oliva.
I decanter della serie Sigma di Alfa Laval, progettati per garantire l’estrazione dell'olio di oliva a costi contenuti, sono ottimizzati per l'uso nei processi di separazione dell’olio di oliva a due fasi includendo chiarificazione, estrazione e disidratazione.
L'obiettivo è ottimizzare il recupero dell'olio nell'intero intervallo di portata e, al contempo, preservare la qualità impedendo eventuali aumenti di temperatura durante il processo di estrazione. Con l’introduzione del modello Sigma 7, in aggiunta ai modelli Sigma 6 e Sigma 8, Sigma 9 e Sigma 10 già esistenti, Alfa Laval è ora in grado di soddisfare tutte le esigenze di mercato, da quelle dei piccoli e medi produttori di olio di oliva a quelle dei grandi frantoi industriali.

Olive Oil Booster – una nuova era per la redditività dell’impianto oleario
Il sistema Olive Oil Booster di Alfa Laval è una combinazione di nuove tecnologie che cooperano al fine di incrementare la resa di olii di alta qualità nel processo di estrazione, favorendo allo stesso tempo la riduzione del consumo energetico grazie alla maggiore capacità di estrazione per ogni Kg di olive. Rispetto alla tecnologia tradizionale, l’Olive Oil Booster, in sinergia con le altre macchine che compongono la linea di processo, consente l’estrazione di una quantità superiore di olio d’oliva insieme a una maggiore quantità di componenti fenolici antiossidanti. La tecnologia Olive Oil Booster permette di aumentare i profitti mantenendo inalterati i costi operativi. Facilitando l’estrazione dell’olio dalla polpa, l’Olive Oil Booster limita il consumo e lo smaltimento dell’acqua di processo, che a sua volta consente di ridurre sia i costi che l’impatto ambientale.