L'arca olearia 09/02/2024

L’effetto di velocità di rotazione e dimensioni della griglia del frangitore a martelli sulle caratteristiche dell’olio extra vergine di oliva

L’effetto di velocità di rotazione e dimensioni della griglia del frangitore a martelli sulle caratteristiche dell’olio extra vergine di oliva

I due parametri che possono essere regolati in un frangitore a martelli sono velocità di rotazione e dimensioni della griglia. Ecco cosa accade alle caratteristiche dell’olio extra vergine di oliva con settaggi a 2200 e 3000 giri/minuto e dimensioni della griglia a 5 e 6 millimetri