Biostimolanti per l’olivo in autunno per migliorare produttività e resa in olio

Recentemente, l'esposizione degli olivi a numerosi stress, in particolare delle varietà da olio, ha portato a un calo della produttività.

L'obiettivo di uno studio pubblicato su Brazilian Journal of Biology  è migliorare la crescita vegetativa e aumentare la qualità delle olive, nonché la percentuale di olio e la qualità dell'olio applicando nanoparticelle di chitosano (CHNPs) e acido N-acetil tiazolidina 4-carbossilico (N-ATCA) in condizioni semiaride.

La chitina, un polimero cationico con una grande massa molecolare ottenuto dagli esoscheletri di crostacei, funghi, insetti e alcune alghe, viene deacetilata per creare il chitosano. Il chitosano è uno dei polimeri biodegradabili più utilizzati. Dove è stato utilizzato in diverse applicazioni agricole e orticole per la sua eccezionale capacità di formare un film antibatterico e antifungino, biocompatibile, biodegradabile e non tossico per l'uomo. I trattamenti con chitosano possono rendere le piante meno sensibili allo stress causato da condizioni sfavorevoli, come siccità, sale, basse o alte temperature. Il trattamento degli olivi con chitosano ha portato a un aumento della produttività, a un miglioramento della qualità del prodotto e a una riduzione degli effetti ambientali negativi in diverse esperienze. L'irrorazione di chitosano (500 ppm) su olivi Picual dopo l'allegagione delle bacche ha aumentato la crescita, la resa e migliorato le proprietà chimiche e fisiche dei frutti e dell'olio.

L'acido N-acetil tiazolidina 4-carbossilico (N-ATCA) è un nuovissimo bioregolatore vegetale in grado di promuovere l'assorbimento dei principali e micronutrienti, di potenziare l'attività enzimatica e la fotosintesi e di favorire la sintesi proteica poiché contiene l'amminoacido che aumenta il contenuto di valina e glutammina, aumentando anche la resistenza delle piante alla siccità e allo stress da temperatura. Inoltre, innesca la produzione di ormoni, tra cui IAA e gibberelline, che favoriscono l'allegagione e la fioritura. L'N-ATCA è una miscela di aminoacidi organici che vengono utilizzati come attivatori negli alberi da frutto e in altre colture. Migliora i processi metabolici delle colture, come miglioratore della frutta, stimolatore della germinazione, per incrementare la crescita vegetativa e la produzione di clorofilla nelle foglie, e contribuisce ad aumentare il potenziale di rendimento delle piante, provocando la sintesi di ormoni e aminoacidi nelle piante, necessari per la loro crescita e sviluppo sani.

L'esperimento è stato condotto nelle stagioni 2021 e 2022 su olivi Arbosana di 8 anni di età e distanti 4×6 m. Gli alberi sono stati irrorati tre volte il 15 settembre, il 1° ottobre e il 15 ottobre con (CHNPs a 500, 1000 e 1500 ppm), (N-ATCA a 50, 100 e 150 ppm) e una loro combinazione per valutare la crescita vegetativa degli alberi, le caratteristiche fisiochimiche dei frutti e le proprietà dell'olio.

L'applicazione di CHNPs e N-ATCA e di una loro combinazione ha portato a un aumento dell'area fogliare, del contenuto di clorofilla totale e di prolina, nonché a un incremento del peso dei frutti, del peso della polpa, del colore dell'olio e della percentuale di olio, migliorando inoltre la qualità dell'olio prodotto.

Il miglioramento della crescita, della qualità dei frutti, della percentuale di olio e della qualità dell'olio è stato associato all'aumento delle concentrazioni di CHNPs, N-ATCA e della loro combinazione (CHNPs a 1500 ppm + N-ATCA a 100 ppm e CHNPs a 1500 ppm + N-ATCA a 150 ppm).

L'irrorazione (CHNPs a 1500 ppm + N-ATCA a 150 ppm) è raccomandata per migliorare la crescita dell'albero, la qualità dei frutti, la percentuale di olio e la qualità dell'oliva.