L'arca olearia

Cosa controlla germogliamento, infiorescenza, fioritura sull’olivo

Cosa controlla germogliamento, infiorescenza, fioritura sull’olivo

Ogni fenofase è probabilmente controllata da diversi fattori climatici. La sensibilità dell'olivo al cambiamento climatico potrebbe essere fortemente dipendente dalla cultivar

03 giugno 2022 | R. T.

Gli olivi (Olea europaea L.) sono tradizionalmente coltivati nel bacino del Mediterraneo e forniscono sia cibo sano sia servizi ecosistemici, come la mitigazione dei cambiamenti climatici e il controllo dell'erosione del suolo, in particolare nelle zone aride. Nonostante la sua importanza, la fenologia dell'olivo, influenzata dai cambiamenti climatici, è poco studiata.

Per colmare questa lacuna, l’Euro-Mediterranean Center on Climate Change ha valutato il potenziale dei modelli di reti neurali artificiali feed-forward per prevedere le cinque principali fenofasi dell'olivo (germogliamento apicale, infiorescenza, fioritura, indurimento dei noccioli e indice di maturazione dell'olivo) al loro inizio per le cultivar Picholine, Carolea e Coratina. Il set di dati è stato raccolto in sette siti in Italia negli anni 1997-2000. 

A causa delle lacune nel set di dati, i modelli sono stati inizializzati con un addestramento supervisionato con il sottoinsieme di osservazioni fenologiche complete, seguito da un addestramento semisupervisionato basato sul set di dati completo e da stime iterative delle osservazioni mancanti. Nello strato di uscita è stata utilizzata la funzione di attivazione softmax, interpretando le transizioni fenologiche incrementali come proporzionali alle probabilità. Le reti con almeno quattro strati nascosti attivati dalla funzione sigmoide e addestrati con il metodo momentum e parametri linearmente decrescenti hanno dato i risultati migliori.

L'insolazione giornaliera ha costantemente migliorato la previsione del germogliamento rispetto alla temperatura media giornaliera, suggerendo il funzionamento dei meccanismi di attivazione dei fotorecettori.

L'infiorescenza è stata prevista meglio quando è stata aggiunta la temperatura minima giornaliera, il che è coerente con un meccanismo di raffreddamento-calore.

La fioritura è risultata meno coerente, ma la temperatura media è stata uno spunto di controllo primario.

Pertanto, ogni fenofase è probabilmente controllata da diversi fattori climatici.

Quando sono stati testati su due date di fioritura indipendenti nel 2017 e nel 2018 da uno dei siti, i modelli più performanti per ciascuna cultivar hanno fornito errori mediani di 4,3 giorni, 12,1 giorni, 7,4 giorni e 3,7 giorni per Picholine, Carolea, Coratina e la combinazione Picholine+Carolea+Coratina, rispettivamente.

Le previsioni peggiori per Carolea sono probabilmente dovute all'ipotizzata sensibilità di questa cultivar ai cambiamenti climatici, che si sono verificati negli anni tra le osservazioni di addestramento e quelle di prova.

Pertanto, la sensibilità dell'olivo al cambiamento climatico potrebbe essere fortemente dipendente dalla cultivar, il che richiede un'indagine più approfondita in futuro. I modelli calibrati possono essere utilizzati sia come strumenti operativi sia come test di ipotesi per studiare gli effetti dei cambiamenti climatici sulla fenologia dell'olivo.

Potrebbero interessarti

L'arca olearia

In frantoio è tempo di coniugare qualità e alta resa di estrazione

Avere impianti di grandi portate deve infondere nel produttore la serenità e la tranquillità di avere sia una capacità estrattiva ottimale che la possibilità di estrarre olio di oliva eccellente; il tutto partendo ovviamente da un prodotto che sia già di base di eccellenza

25 marzo 2026 | 16:00

L'arca olearia

Nuovi peptidi antimicrobici per il controllo della rogna dell'olivo

La ricerca di strategie alternative ai formulati rameici è diventata prioritaria per combattere la rogna dell'olivo. Non solo Pseudomonas savastanoi, bisogna considerare il ruolo di Pantoea agglomerans e i possibili effetti di brevi sequenze aminoacidiche: peptidi antimicrobici

25 marzo 2026 | 15:00

L'arca olearia

Sequenziato il genoma di Pseudocercospora cladosporioides, agente della cercosporiosi dell'olivo

La specie Pseudocercospora cladosporioides infetta principalmente le foglie, causando la defogliazione sopra menzionata, l'indebolimento degli alberi e le notevoli perdite di produzione.Decodificato il DNA un passo decisivo per strategie efficaci di gestione

25 marzo 2026 | 12:00

L'arca olearia

Effetti della fertilizzazione organica sul profilo degli acidi grassi dell’olio di oliva

Differenti concentrazioni e modalità di applicazione di fertilizzanti organici su olivo possano determinare variazioni significative nella composizione lipidica, con implicazioni rilevanti per la qualità nutrizionale e la stabilità ossidativa dell'olio finale

24 marzo 2026 | 14:00

L'arca olearia

Effetto delle condizioni di imballaggio sul contenuto di acrilammide nelle olive nere

L'imballaggio in atmosfera di CO2 ha aumentato l'acrilammide rispetto all'aria o all'azoto, indicando la sua inidoneità all'imballaggio di questo prodotto. Modulazione del pH è un'efficace strategia di mitigazione per l'acrilammide nelle olive nere

24 marzo 2026 | 12:00

L'arca olearia

Stabilità colloidale e qualità dell’olio extra vergine di oliva non filtrato

Il ruolo delle microstrutture colloidali, come le “water bags”, nell'intrappolare composti fenolici. Inoltre, la localizzazione di enzimi e substrati all’interno di tali strutture potrebbe modulare le reazioni chimiche, influenzando sia l’ossidazione che l’idrolisi

23 marzo 2026 | 16:00