L'arca olearia
Distinguere gli oli di oliva tunisini da quelli europei, indipendentemente dalle varietà
L'analisi del DNA può risolvere solo in parte le controversie, vista la diffusione di cultivar internazionali nel Paese nord africano ma è possibile ovviare grazie all'analisi di alcuni oligoelementi
18 febbraio 2022 | R. T.
Lo scopo di questo studio è stato quello di indagare i livelli di oligoelementi in oli di oliva provenienti da luoghi diversi e il loro uso per l'autenticazione geografica. Le concentrazioni di diciassette elementi sono stati determinati in un totale di 42 oli d'oliva provenienti da Tunisia, Spagna, e la Francia meridionale, e in nove campioni di suolo dalla Tunisia da spettrometria di massa al plasma induttivo quadrupolo. La compilazione di tecniche appropriate integrate [...]
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L'arca olearia
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Il Regolamento europeo 2026/2358 del 21 agosto 2026 prevede le deroghe per il contenuto di steroli totali a 800 mg/kg per Koroneiki e Nocellara del Belice ma dimentica l’accordo al Consiglio Oleicolo Internazionale sulla Coratina
02 novembre 2026 | 13:00
L'arca olearia
Le riserve di carboidrati non determinano l’alternanza produttiva dell’olivo
Messa in discussione l’ipotesi secondo cui l’alternanza produttiva dipenda dall’esaurimento delle riserve durante le annate di carica: anche con una riduzione del 75-100% dei frutti, l’accumulo di carboidrati aumenta soltanto in misura limitata
01 novembre 2026 | 12:00
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30 ottobre 2026 | 15:00 | R. T.
