L'arca olearia
La correlazione tra danni da gelata e l'instaurarsi della rogna dell'olivo
Il rapporto tra la tolleranza ai diversi tipi di gelo e la suscettibilità alla rogna in diversi organi della pianta non è univoco ma dipende dalla varietà. FS-17 e Frantoio sono le cultivar più esposte ma anche l'Arbequina è sensibile
06 novembre 2020 | R. T.
La rogna dell'olivo è tra le malattie più rilevanti che colpiscono la coltivazione dell'olivo. Lo Pseudomonas savastanoi pv. savastanoi (Pss) è riconosciuto come l'agente causale di questa malattia. La sua penetrazione nella pianta avviene attraverso ferite in tutti i tessuti vegetali aerei. Il gelo, o i danni della grandinata sulla corteccia di germogli, rami e tronco possono esporre le piante a maggiori rischi di infezione. Nelle regioni più fredde, dove [...]
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L'arca olearia
L'influenza sugli acidi grassi dell'olio di oliva di varietà, maturazione e territorio
La composizione in acidi grassi dell'olio d'oliva non è mai casuale. Da un lato troviamo l'acido oleico, pilastro della stabilità ossidativa e del valore nutrizionale; dall'altro una serie di composti minori che variano in base a cultivar, stadio di maturazione delle drupe e condizioni pedoclimatiche. Ecco spunti utili per produttori e tecnici
29 settembre 2026 | 13:00
L'arca olearia
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28 settembre 2026 | 16:00
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28 settembre 2026 | 12:00
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28 settembre 2026 | 09:00
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27 settembre 2026 | 11:00
