L'arca olearia
L'olio extra vergine di oliva amaro e piccante riduce il rischio trombotico per il nostro apparato cardiocircolatorio
Ampiamente studiato il ruolo dell’acido oleico, come maggior componente, per la sua azione inibitrice nella formazione di coaguli ematici ma senza dimenticare i polifenoli che hanno un ruolo antitrombotico dimostrato
30 ottobre 2020 | Alessandro Vujovic
Negli ultimi anni, l’EVO ha avuto un ruolo sempre più evidente nello studio delle malattie legate alla coagulazione del sangue. In tal senso è stato ampiamente studiato il ruolo dell’acido oleico, come maggior componente, per la sua azione inibitrice nella formazione di coaguli ematici, anche nella diminuzione dell'adesione dei monociti alle pareti vasali e in relazione all’aumento della fase di dissoluzione dei trombi, cioè la fibrinolisi (1,2). [...]
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