Misurare gli effetti benefici dell'idrossitirosolo dell'olio d'oliva è possibile

Molte delle attività nutraceutiche sono azioni di tipo nutrigenomico. Evidente un'associazione tra alte concentrazioni urinarie del metabolita dell'idrossitirosolo e un minor rischio di malattie cardiovascolari e di mortalità totale, nei soggetti anziani