Esistono anche gli olivi per ricavarci l'olio in Piemonte!

Il Dipartimento di Colture Arboree dell’Università degli Studi di Torino e il Settore Fitosanitario Sezione Agrometeorologia della Regione Piemonte presentano un incontro tencico, il secondo sul tema, dal titolo "L’olivicoltura in Piemonte.

L'appuntamento è per sabato 9 maggio alle ore 9, presso la Facoltà di Agraria, nella aula magna b di via Leonardo da Vinci 44 a Grugliasco, in provincia di Torino.

IL PROGRAMMA

Ore 9.15, saluti

Elisabetta Barberis
Preside della Facoltà di Agraria - Università di Torino

Mino Taricco
Assessorato Agricoltura, Regione Piemonte

Luisa Ricci
Direzione Agricoltura, Regione Piemonte

Orazio Sappa
Presidente dell’Accademia dell’Agricoltura di Torino

Vittorino Novello
Direttore del Dipartimento di Colture Arboree
Università di Torino

Oore 9.30
L’ATTIVITÀ DELL’ASSPO DALLA FONDAZIONE A OGGI
Pier Luigi Baratono
Presidente Asspo (Associazione piemontese olivicoltori)

Ore 9.45
LA SPERIMENTAZIONE A VERZUOLO A TRE ANNI DALLA REALIZZAZIONE
DELL’IMPIANTO VARIETALE
Gianni Gabutto
Direttore Istituto Professionale Statale per l’Agricoltura, Verzuolo

Ore 10.00
FIORITURA E FRUTTIFICAZIONE DELL’OLIVO IN PIEMONTE
Deborah Isocrono
Dipartimento di Colture Arboree
Università degli Studi di Torino

Ore 10.15
VALUTAZIONE QUALITATIVA DEGLI OLI PIEMONTESI: ACIDI GRASSI, PEROSSIDI, ACIDITÀ LIBERA
Antonino De Maria
Dipartimento di Colture Arboree
Università degli Studi di Torino

Ore 10.30
CARATTERIZZAZIONE SENSORIALE DI ALCUNI OLI, OTTENUTI DA CULTIVAR DI
OLIVE PRESENTI NELL’AREALE PIEMONTESE
Franco Franceschini
Assaggiatore professionista ONAOO

Ore 10.45
LA RISONANZA MAGNETICA NUCLEARE E LA TRACCIABILITÀ DEI PRODOTTI
ALIMENTARI: L’OLIO DI OLIVA
Roberto Gobetto
Dipartimento di Chimica I.F.M.
Università degli Studi di Torino

Ore 11.15
EFFETTI DELLA VARIABILITÀ CLIMATICA NELLE AREE OLIVICOLE PIEMONTESI
Federico Spanna
Settore fitosanitario, Sezione Agrometeorologia Regione Piemonte

Ore 11.30
STUDIO SULL’APPLICAZIONE DEL MODELLO IBM PER LA SIMULAZIONE DELLA DINAMICA DI POPOLAZIONE DI BACTROCERA OLEAE IN PIEMONTE
Emanuela Forni
Dipartimento di Colture Arboree
Università degli Studi di Torino

Ore 11.45
INTERVENTI AGRONOMICI A SEGUITO DI STRESS DA FREDDO
Giovanni Me
Dipartimento di Colture Arboree
Università degli Studi di Torino

Ore 12
STRATEGIE DI PROMOZIONE DEL PRODOTTO DI NICCHIA “OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA PIEMONTESE”
Erica Varese
Dipartimento di Scienze Merceologiche
Università degli Studi di Torino

Ore 12.15
L’ISTITUZIONE DEL CONSORZIO DI TUTELA DELL’OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA “PIEMONTE E VALLE D’AOSTA”. FINALITÀ E PROSPETTIVE FUTURE
Marco Giachino
Presidente Consorzio di Tutela dell’olio extra vergine di Oliva “Piemonte e “Valle d’Aosta”

Ore 12.45
DIBATTITO