Grande attesa per TriestEspresso Expo

A Trieste, dal 28 al 30 ottobre, ritorna la quinta edizione di “TriestEspresso Expo”, il più importante evento B2B sulla filiera dell'industria del caffè espresso. Tutto il mondo del caffè in una sola esposizione, dedicata e pensata per gli operatori internazionali del settore. Un appuntamento imperdibile.

Chi espone a Trieste?

Il prodotto verde : produttori che mirano ad ampliare il loro mercato dell'espresso, importatori e traders alla ricerca di nuove opportunità d'affari.

La lavorazione : piccoli e medi torrefattori alla ricerca di nuovi clienti, produttori di attrezzature ed impianti di torrefazione e lavorazione, Produttori e rivenditori di macchine e parti di ricambio per il caffè espresso, produttori di altri accessori per fare il caffè, Produttori di macinacaffè, attrezzature e macchinari per imballaggio ed etichettatura

Gli accessori: produttori e distributori di stoviglie e tazzine, articoli ed accessori per servire il caffè nei più svariati materiali

I servizi Case di spedizione, logistica, trasportatori, software per l'industria del caffè, banche, assicurazioni, associazioni, Stampa di settore


PROGRAMMA

28/10/2010
Convegno d’apertura
(Pad. H comprensorio fieristico)
10.00
Saluto delle Autorità

10.30 Relazione Introduttiva:
Vincenzo SANDALJ, Presidente dell'Associazione Caffè Trieste

Relazioni:
- Furio SUGGI LIVERANI, Presidente Trieste Coffee Cluster
“Trieste Coffee Cluster, il Distretto del Caffè di Trieste tra presente e futuro”
Massimiliano FABIAN, Vice Presidente Trieste Coffee Cluster, SCAE Past President, Board Member e IRC Chair
“La SCAE e il successo delle sue competizioni”
- Flavio URIZZI, Export Manager CMA S.p.A.
“L’innovazione nelle macchine da caffè espresso”

12.30 Chiusura lavori - visita dei padiglioni espositivi

14.00-18.00 Semifinale CICT “Campionato Italiano Cup Tasting” valida per la qualificazione al Campionato Mondiale SCAE
(Pad. H comprensorio fieristico)


29/10/2010
10.00-17.00 Selezioni CIBC Campionato Italiano Baristi Caffetteria, valida per la qualificazione al W.B.C.
(Pad. H comprensorio fieristico)

Premiazione del vincitore della selezione CIBC
(Pad. H comprensorio fieristico)

12.00 “Anthares Coffee Prize” - Concorso di arte digitale "Trieste Città del caffè" - esposizione e premiazione
(Pad. B comprensorio fieristico)
download

13.00 Partnership Musei Europei Caffè
a cura di Gianni Pistrini
(Pad. H comprensorio fieristico)

17.00

Corso su "Gli aromi del caffè"
per un percorso dalla pianta alla tazzina, con degustazioni e test olfattivi
a cura dell'Università del Caffè di Trieste - corso in lingua italiana
(Pad. H comprensorio fieristico)


30/10/2010
9.00-12.30 Convegno Nazionale
“L’aroma del caffè italiano da Trieste nel mondo”
organizzato dall’Accademia Italiana della Cucina - Delegazione di Trieste
(Sala Maggiore - Camera di Commercio di Trieste)
Presentazione:
Giuliano RELJA, Delegato A.I.C. di Trieste
Introduzione:
Antonio PAOLETTI, Presidente Camera di Commercio di Trieste
Relazioni:
- Fabrizio POLOJAZ, torrefattore
“Il caffè dalla pianta alla tazzina”
- Vincenzo SANDALJ, Presidente dell'Associazione Caffè Trieste
“Trieste città del caffè”
- Diego ALLAIX, Università del Caffè-IllyCaffè
“I cinque sensi nella degustazione del caffè”
- Gianni BIOLO, Clinica Medica Università di Trieste
“Alimentazione, salute e caffè”
- Walter ZACCHINI, cuoco professionista
“Il caffè in cucina”
- Gabriele FURLAN, accademico
“I caffè storici di Trieste”
- Ervino ZOTTI, chimico
“Il rito del caffè a Trieste”
Conclusioni: Giovanni BALLARINI, Presidente A.I.C.

13.00 Corso su "Gli aromi del caffè"
per un percorso dalla pianta alla tazzina, con degustazioni e test olfattivi
a cura dell'Università del Caffè di Trieste - corso in lingua inglese
(Pad. H comprensorio fieristico)

10.00-17.00 1° MittelEuropean Barista Open, gara a squadre tra team nazionali baristi
regolamento inventario
regolamento baristi
scheda registrazione
(Pad. H comprensorio fieristico)

17.00 Progetto: “La tua idea imprenditoriale, il tuo futuro”
organizzato da Franco Bazzara per l'Associazione Caffè Trieste, assieme al Gruppo Giovani Imprenditori di Confindustria di Trieste
Premiazione degli studenti
(Pad. B comprensorio fieristico)

17.00 Corso su "Gli aromi del caffè"
per un percorso dalla pianta alla tazzina, con degustazioni e test olfattivi
a cura dell'Università del Caffè di Trieste - corso in lingua italiana
(Pad. H comprensorio fieristico)




E INOLTRE NEI TRE GIORNI DELLA FIERA:
Franco e Mauro Bazzara, autori del successo editoriale “La Filiera del Caffè Espresso”, presenteranno in anteprima alla TriestEspresso Expo “La Degustazione del Caffè”, il loro terzo libro: link esterno
+ info

“Il Museo commerciale del caffè”, con la Mostra “Trieste città del caffè”
(Via San Nicolò,7, nel centro storico)