Curare l'orto invernale, per provare il gusto di mangiare quanto autoprodotto

angelo minguzzi

J URT PAR J ANZIEÑ1

Par non ësar d'péš a ch'j étar
j à avù un löt d'zincvânta2 métar
par pasês e’ těmp da vèč
a piantê’ dù trì radèč.

Prèma che t cměñza a sapê
t'é da rësar pinsiunê,
t'vé in Cumóñ cun e’ librèt
che alè i t diš se t'é e’ dirèt.

Parò e’ bsögna t stëga atěñt3
a n arvinê’ briš l'ambiěñt,
piturê’ i bidón ad vérd
che sinö l'ambiěñt u j pérd.
T'é pù něñc da tnì’ pulì
e' tu töc ad marciapì:
érba grasa, ròms, gramègna,
bdöč, giavóñ, parchè al n s a mègna.

E’ dišérb? Ció u n s'pò miga!
Sól de stabi e dla fadiga;
se al lumêg al t'ròšga al fòj,
gnit avlěñ, mò t'a li còj.

Insalê, pundôr e arvèja
sól par l'uš dla tu famèja4;
s't in fé d'piò t'arès da dêla
par un’ôpra asistenziêla.

"E’ rigulaměñt5 pù e’ diš
s't at amél něñc dù trì miš
che t a n sèja bóñ ad vanghê’
i tu fiùl it pò aiutê’;

mò che t épa dušènt métar
sěñza rësar pinsiunê,
šgònd al régul, e par nujétar,
l'è un lavór ch'u n s pò azitê".

Ció, u i è un cvèjc incunviniěñt6
mò i s mantěñ in alénaměñt
che i n và briša da e’ dutór.
E ža cvèst l'è un bël lavór.

E pù i scòr di su lavùr7.
"Cvèst l'è oidio". "A sit sicùr?"
"A j ò d'adacvêr i fnòč"
"Int i radišěñ u i è i bdòč"

"Fata zòla, còm ch'l'è bóna!"
"Pröpi ajir l'à fàt la lóna
e a m sò smèng d'sumnê’ i radèč"
"U n è mèj che t tëja i vèč?"

"Dal patêt ch'u n'agl'à incióñ",
"Dal pundôr ch'al pê di mlóñ"
"Guêrda ad gòmbar!, e’ srà věñt chilo,
al vòj dê a i tabëc d'l'ašilo8".

E i lavóra ch'i s amaza9;
ins e’ pöst d'andêr in piaza
o a giudês int e’ cafè
i và int l'ôrt tòt cvènt i dè.

S'i s mitès a fêj i cóñt
j arèb bëla mès a móñt;
s'i la cômpra a la butéga
i spènd mãñc, mò lo i s n in fréga

parchè acsè i sà cus ch'i mâgna10;
u n fa gnit s'i n i guadâgna,
s'i j armèt něñc, l'è l'istès.

E, par žóñta, i s divartès.







GLI ORTI PER GLI ANZIANI1

Per non essere di peso agli altri
hanno avuto un lotto di 502 metri
per passarsi il tempo da vecchi
a piantare due tre radicchi.

Prima di cominciare a zappare
devi essere pensionato,
vai in Comune con il libretto
che lì ti dicono se hai il diritto.

Però bisogna che tu stia attento3
a non danneggiare l’ambiente,
dipingere i bidoni di verde
altrimenti l’ambiente ci perde.

Devi poi anche tenere pulito
il tuo tratto di marciapiedi:
erba grassa, romici, gramigna,
convolvolo, giavone, ché non se lo mangino.

Il diserbo? Non si può mica!
Solo del letame e della fatica;
se le lumache ti rosicchiano le foglie,
niente veleni, ma le raccogli.

Insalata, pomodori e piselli
solo per uso famigliare4;
se ne fai in eccedenza dovresti darla
per un’opera assistenziale.

“Il regolamento5 poi dice
(che) se ti ammali qualche mese
(e) che tu non sia capace di vangare
i tuoi figli ti possono aiutare;

ma che tu abbia duecento metri
senza essre pensionato,
secondo le regole, e per noialtri,
è una cosa inaccettabile”

Certo, c’è un qualche inconveniente6
ma si mantengono in allenamento
che non vanno dal medico.
E già questa è una cosa buona.

E poi parlano dei propri lavori7.
“Questo è oidio” “Sei sicuro?”
“Devo innaffiare i finocchi”
“Nei ravanelli ci sono gli afidi”

“Che cipolla, come è buona!”
“Proprio da ieri è luna buona
E mi sono dimenticato di seminare i radicchi”
“Non è meglio che tu tagli i vecchi?”

“Delle patate che non le ha nessuno”
“Dei pomodori che sembrano meloni”
“Guarda che cocomero, sarà venti chili,
lo voglio dare ai bambini dell’asilo8”.

E lavorano (tanto) da ammazzarsi9;
anziché andare in piazza
o rinchiudersi nel caffè
vanno nell’orto tutti giorni.

Se si mettessero a fare i conti
avrebbero già rinunciato;
se la comprano alla bottega
spendono di meno, ma se ne fregano

perché così sanno cosa mangiano10;
non fa niente se non ci guadagnano,
se anche ci rimettono, è lo stesso.

E, per di più, si divertono.


1 si tratta degli orti gestiti da pensionati, localizzati per lo più in aree messe a disposizione dal Comune in base agli strumenti di espansione urbanistica, in attesa di essere edificate
2 l’orto standard ha una forma quadrata con lato di 7 metri, corrispondente quindi ad una superficie di circa 50 metri quadri
3 la materia è disciplinata da un regolamento comunale, che detta norme in tema di buone pratiche agricole
4 il regolamento ribadisce le finalità sociali dell’iniziativa, per evitare che se ne faccia un uso speculativo
5 ad esempio, l’orto deve essere coltivato principalmente dal pensionato, che si può fare aiutare dai famigliari, ma non è un diritto acquisito trasferibile ereditariamente
6 purtroppo, coll’andar del tempo, succede che famigliari subentrino al titolare deceduto o ad altri che abbandonano il proprio lotto, diventando di fatto coltivatori di superfici ben superiori ai 50 metri regolamentari; si rende necessario di tanto in tanto puntualizzare la situazione, con apposite riunioni pubbliche
7 si citano, a titolo di esempio, frasi ricorrenti nella conversazione tra ortolani, su problemi di tecnica colturale e risultati ottenuti
8 pregevole connubio tra eccellente risultato agronomico e sua destinazione sociale, a norma di regolamento; peccato che a questa frase non abbia mai fatto riscontro la promessa destinazione, essendo la scuola materna chiusa in estate!
9 quando il lavoro non è un obbligo ma una libera scelta non si misurano le energie spese
10 in realtà, alla finalità di ottenere produzioni “sane” e non “inclinate” da un eccessivo impiego di prodotti chimici spesso fa da contrasto la gara che si innesca tra gli ortolani per dimostrare di avere ottenuto il prodotto più bello, più grande, più precoce etc; e allora si innesca il ricorso ai “bottiglini” o il “prestito” dagli amici agricoltori (par spèndar un po’ mâñc!) e la cosa sfugge ad ogni controllo