Emozioni di gusto
E' sardo l'extra vergine col miglior rapporto qualità/prezzo
Un prezzo onestissimo, ma non è il solo elemento ad aver colpito i giudici del Gambero Rosso. Antonio Gavino Fois ha prodotto un tripudio di erbe aromatiche, rosmarino, menta e un netto sentore di macchia mediterranea
12 ottobre 2013 | Stefano Polacchi
Antica Compagnia Olearia, di proprietà di Antonio Gavino Fois, è stata fondata nel 1860. Si tratta di una importante realtà del nord Sardegna, precisamente di Alghero, che conta più di 170 ettari di uliveto tra quelli di proprietà e quelli in affitto. La varietà più coltivata è la Bosana, visto anche il territorio particolarmente vocato, ma si stanno sperimentando anche cultivar diverse come la Semidana, altra importante varietà isolana. Ottimo il rapporto qualità prezzo.
Vecchia Las Tanas Monocultivar Bosana
Quest’anno non è solo il suo prezzo onestissimo a sorprenderci. Parliamo di uno degli extravergini migliori della regione e per capirlo basterà sentire la complessità dei profumi: è un tripudio di erbe aromatiche, rosmarino, menta a cui si aggiunge il netto sentore di macchia mediterranea. Di grande persistenza gustativa, contraddistinto da un ottimo equilibrio piccante/amaro, non delude neanche sul finale che si rivela pulito e lunghissimo.
Abbinamento consigliato: agnello arrosto alle erbe aromatiche.
Antica Compagnia Olearia Sarda
via Vittorio Emanuele, 225, Alghero (SS)
www.anticacompagniaolearia.it
Potrebbero interessarti
Emozioni di gusto
Olio di Giò: il buon cuore di Olearia San Giorgio per la Fondazione Clara Travia Cassone
Per ogni acquisto è stato devoluto 1 euro alla Fondazione Clara Travia Cassone, che opera in Malawi offrendo strutture, formazione e rette scolastiche ai bambini in difficoltà
14 aprile 2025 | 10:00
Emozioni di gusto
Olea, cultivar stories: l'unione di tre donne per raccontare l'olio di oliva
Tre produttrici, tre territori, tre cultivar: con la collezione OLÈA - Cultivar Stories, Bonverre celebra l’eccellenza dell’olio extravergine d’oliva attraverso il lavoro e la passione di Stefania Cannavera, Federica Pascali e Daniela Diliberto
05 marzo 2025 | 16:00
Emozioni di gusto
L’olio “Inclusivo” al G7 dell’Umbria di ottobre
L’olio “Inclusivo” sarà offerto nel corso della degustazione presso il Castello di Solfagnano dedicata ai ministri rappresentanti dei sette paesi membri il prossimo 15 ottobre
10 ottobre 2024
Emozioni di gusto
Harmonia Mundi, il primo spumante prodotto a San Francesco della Vigna, il vigneto urbano più antico di Venezia
Santa Margherita, iconico marchio vinicolo veneto, rafforza il legame con Venezia e con lo storico convento francescano producendo 1.107 bottiglie numerate
06 giugno 2024
Emozioni di gusto
Olio extra vergine di oliva nel caffè: Starbucks ha fatto da apripista
Anche Almazaras de la Subbética si lancia nella proposta di un olio extra vergine di oliva che può integrarsi nel caffè o in qualunque altra bevanda calda, tanto che il motto è “portare il vostro latte a un altro livello"
12 febbraio 2024
Emozioni di gusto
Oltre alla Nocellara del Belice c'è di più, alla scoperta delle varietà minori di olivo siciliane
Tonda Iblea e Nocellara del Belice rappresentano probabilmente le varietà più conosciute ma Moresca, Rizza, Crastu sono la nuova frontiera degli oli extra vergini di oliva siciliani
01 febbraio 2024 | Giosetta Ciuffa
