A Suvereto in nome di Amicizia, Fratellanza, Rispetto dell’Ambiente

L’evento, realizzato con il patrocinio di Regione Toscana , Provincia di Livorno, Anci Toscana, Asl 6 – Zona Val di Cornia, For UNICEF – Comitato di Livorno e Associazione Nazionale Città dell’Olio, si svolgerà domenica 26 settembre nel centro storico del Comune di Suvereto (LI).
SUVERETO, antico borgo medievale ricco di arte e storia antica, si trasforma nel borgo dei ragazzi. Una giornata dedicata a tutti i bambini e ai più grandi, con tante iniziative e manifestazioni nelle vie e piazze di Suvereto.
Letture animate, pitture, cantastorie, arti circensi, tanti giochi, ma soprattutto laboratori, dove giocando si impara a rispettare l’ambiente, a mangiare sano ed a stare insieme in amicizia ed allegria.
Il Borgo dei ragazzi è aperto a tutti, con accesso gratuito, ed è dedicato in modo specifico a bambini e ragazzi nella fascia di età dai 2 ai 15 anni.
L’Associazione Nazionale Città dell’Olio cura in questo contesto tre laboratori dedicati alla conoscenza dell’Olio extravergine di Oliva.
 
SCUOLA DI CUCINA, L’APPRENDISTA CUOCO
L’obiettivo è quello di far conoscere le molteplici applicazioni dell’olio extravergine d’oliva nella cucina mediterranea, oltre alle indubbie qualità dal punto di vista nutrizionale. L’idea è di far preparare dei piatti alle bambine, stimolandone anche la manualità, e proporne poi la degustazione ai genitori presenti.
La scoperta dell’olio e delle sue proprietà nutritive ed organolettiche si svolgerà attraverso la preparazione di qualche semplice piatto. L’olio dovrà essere un elemento che esalti gli ingredienti del piatto stesso e si dovrà far notare ai bambini partecipanti al laboratorio la differenza della pietanza servita con e senza olio.
I bambini dovranno essere coinvolti fattivamente e dovranno essere loro in prima persona a realizzare la ricetta, in modo che si sentano dei piccoli cuochi e possano poi far assaggiare ai genitori presenti le loro pietanze.

IL GIOCO DELL’OLIO
L’idea è quella di far conoscere il ciclo di produzione dell’olio attraverso un gioco interattivo che coinvolga i bambini d’età compresa tra i 6 ed i 10 anni. L’ideazione delle tappe del gioco ricalca la struttura del famoso Gioco dell’Oca, con domande a bivio che poteranno i bambini alla scoperta del mondo dell’olio extravergine di oliva dall’albero all’olio.

CORSO DI ASSAGGIO
I ragazzi saranno guidati da Assaggiatori professionisti alla degustazione e conseguente conoscenza degli oli. Gli assaggi hanno l’obiettivo di far conoscere la differenza tra oli monocultivar ed oli plurivarietali ma anche le peculiarità degli oli prodotti nelle diverse aree italiane: ad esempio Sicilia, Puglia, Toscana, Liguria e zona del Garda, ecc…