Formazione
Gli oli monovarietali in attesa del nuovo raccolto delle olive
Gli oli monovarietali si presentano a Puegnago del Garda per descrivere l'annus horribilis dell'olivicoltura italiana, volgendo però lo sguardo già alla prossima campagna. Aipol e Assam aprono così, il 5 settembre, un momento di confronto e di informazione sulle eccellenze nazionali
24 agosto 2015 | C. S.
Sabato 5 settembre, a Puegnago del Garda (BS), si terrà una lezione sugli oli monovarietali e sulle olive da tavola.
Un momeno di confronto sull'annata appena trascorsa ma anche su quella che si avvia a comincare.
Presso la Villa Galnica, a partire dalle 9.30, un'intensa mattinata tutta dedicata alla massima espressione territoriale del re dei grassi.
Introduzione ai lavori
Zanelli Silvano – Presidente Aipol
Gli oli monovarietali raccontano l’annus horribilis per l’olivicoltura italiana
Barbara Alfei - Capo Panel Assam Marche
Degustazione guidata di oli monovarietali rappresentativi della 12° Rassegna nazionale degli oli monovarietali a cura di Barbara Alfei
Oliviamo– tecniche di produzione e introduzione all’assaggio professionale delle olive da tavola a cura di Flavor – culturadigusto, Associazione Assaggiatori Professionisti
Conclusione dei lavori: ore 13.00
A seguire pranzo con abbinamenti oli monovarietali.
Costo di Partecipazione 35 €
Per informazioni e prenotazione (obbligatoria entro il 1 settembre, fino ad esaurimento dei 40 posti disponibili): Aipol, Tel. 0365/651391 elena.savoldi@aipol.bs.it
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