L'arca olearia
Una nuova possibilità contro Xylella fastidiosa, l'uso di olivi selvatici
Non semplicementi tollearanti come Leccino e FS17 ma proprio immuni. Secondo i rilevamenti effettuati in campo nell'agro di Gallipoli diciannove esemplari di olivi selvatico non presentano alcun tipo di attacco da parte del batterio
05 settembre 2017 | T N
Non solo l'utilizzo di cultivat alloctone, come Leccino e FS17.
Un'altra possibilità offerta dalla natura e dalla biodiversità agraria del Salento è il ritrovamento di 19 esemplari di olivastri selvatici immuni dal batterio.
Mentre Leccino e FS17 sono solo tolleranti, ovvero possono essere contagiate da Xylella fastidiosa, senza però pregiudicare vitalità e potenziale produttivo, i diciannove olivastri selvatici ritrovati nell'agro di Gallipoli sono immuni, ovvero il batterio non riesce a contagiarli.
La sperimentazione è stata portata avanti da Giovanni Melcarne, in collaborazione con il CNR.
Al momento gli esemplari sono risultati immuni a cinque cicli di analisi effettuate e dopo 15 mesi di osservazioni. e' ancora presto per cantar vittoria ma le premesse sembrano molto interessanti.
Ricordiamo che gli olivastri gran parte sono stati trovati proprio nell'agro di Gallipoli che è il focolaio iniziale dell'infezione. Altri sono stati reperiti a Ugento, Taviano, ma anche nel nord Leccese, come a Trepuzzi.
Quali sono le prospettive? "Gli esemplari sono stati scelti tenendo conto di alcuni aspetti produttivi – spiega Giovanni Melcarne - perché abbiano un discreto carico di olive e una pezzatura almeno delle dimensioni della Cellina e Ogliarola. Cerchiamo specie che abbiano drupe grosse, tali che, se coltivabili, consentano all’agricoltore di trarre reddito. Tutti i semenzali (piante spontanee, ndr) che dovessero risultare immuni verranno testati, infatti, anche a fini produttivi. Il passo in avanti sarebbe quello di trovare una pianta con dna autoctono".
In realtà occorreranno ancora due-tre anni di sperimentazione perchè gli olivastri selezionati possano essere scientificamente definiti immuni al batterio.
Nel caso, come si spera, ciò avvenga, le possibilità sono l'utilizzo immediato di tali olivastri per l'innesto su piante secolari, così preservandole dalla batteriosi.
Prospettive più a lungo termine vengono dalle genetica, individuando cioè il meccanismo di resistenza degli olivastri e potendolo trasferire alle altre varietà tramite programmi di miglioramento genetico.
Si tratta insomma di una speranza in più per il Salento olivicolo.
Potrebbero interessarti
L'arca olearia
Temperatura di gramolazione ed estrazione dell'olio, ecco il trucco per avere resa e qualità
Uno studio condotto su olive Frantoio in scala industriale dimostra che portare la pasta da 21°C a 27°C solo nell'ultima parte della gramolazione permette di ottenere rese e contenuto di polifenoli simili a quelle di una gramolazione costantemente a 27°C ma con un profilo aromatico più equilibrato e un minor rischio di note difettose
12 novembre 2026 | 13:00
L'arca olearia
Maturazione delle olive nella campagna 2026/2027: la raccolta anticipata non è una moda
Le olive raggiungono la maturazione ottimale con settimane di anticipo rispetto alle medie storiche in molti areali del Centro Italia. Amaro e piccante sono intensi, ma il vero problema è la rapidità con cui si restringe la finestra utile per raccogliere. Olivicoltori, tecnici e frantoi devono ripensare tempi e organizzazione
11 novembre 2026 | 15:00 | Angelo Bo
L'arca olearia
Agricoltura biologica e qualità del suolo nell'oliveto: l'influenza sulla produttività
La gestione biologica migliora la sostanza organica e l'azoto del suolo, aumenta la fotosintesi e riduce lo stress idrico delle piante rispetto alla gestione convenzionale. Il tipo di suolo (colluvio calcareo vs marna) e la posizione lungo il pendio giocano un ruolo decisivo.
10 novembre 2026 | 15:00
L'arca olearia
Troppe truffe sull’olio di oliva: bisogna accertare le corresponsabilità della Grande Distribuzione
Dalla perdita di centralità dell’Italia fino alle offerte a 3,99 euro al litro per l’extravergine nazionale. La nuova strategia per il settore deve partire dallo scaffale e da controlli efficaci sulle triangolazioni. Serve un cambio di passo e mettere in campo tutte le misure decise secondo David Granieri, presidente Unaprol e vicepresidente Coldiretti
09 novembre 2026 | 15:00 | Alberto Grimelli
L'arca olearia
Pesticidi nell'olio d'oliva: cosa dice la scienza sui rischi
Un monitoraggio su 200 campioni croati di olio d'oliva rivela residui di fitofarmaci in circa un campione su nove. Il punto debole del sistema? Le regole sui residui negli oli sono pensate per le olive, non per l'olio
09 novembre 2026 | 13:00
L'arca olearia
Agea, il DAOP arriva entro dicembre: la tracciabilità dell'olio diventa digitale
Addio carta, benvenuto dato verificato. Entro la fine dell'anno sarà operativo il Documento di Accompagnamento elettronico Olivicolo Provvisorio: emissione sul SIAN, firma elettronica e verifica via QR Code per tutelare i produttori onesti e contrastare le frodi
09 novembre 2026 | 08:00