Mondo
Il consumo di olio d’oliva in Svizzera
In Svizzera si consumano 15 mila tonnellate di olio di oliva, prevalentemente extra vergine in PET comprato in supermercati e ipermercati. Pochi consumatori tra i redditi più alti
30 gennaio 2023 | Vilar Juan
In Svizzera si consumano 15 mila tonnellate di olio d’oliva, pari al 5,4% dei grassi animali e vegetali consumati nel Paese.
In termini di profilo del consumatore, è consumato più dagli uomini che dalle donne, rispettivamente il 52,4% e il 47,6%. Per quanto riguarda l'età, più la popolazione è anziana, più alta è la percentuale di consumatori di olio d'oliva, con una prevalenza del 39% di coloro che hanno tra i 50 e i 65 anni.
In termini di struttura familiare, il consumo è maggiore nelle famiglie di mezza età con figli (34%), seguite dalle persone sole o vedove (19%). Chi ha un reddito medio-basso consuma più olio d'oliva di chi ha un reddito basso e, in misura minore, di chi ha un reddito alto. Il consumo tra le persone con un reddito medio è del 44%, del 37% tra quelle con un reddito basso e del 19% tra quelle con un reddito alto.
Il 58% dei consumatori consuma olio extravergine di oliva. Il consumo di olio d'oliva in Svizzera è maggiore nelle confezioni in PET (63%), seguite da quelle in vetro (31%).
L'olio d'oliva viene utilizzato soprattutto a crudo (46%), seguito dalla cottura (30%), dalla grigliatura (18%) e dalla frittura (6%).
Per quanto riguarda il luogo di acquisto dell'olio, i supermercati sono i più popolari (40%), seguiti dagli ipermercati (25%).
Inoltre, l'87% delle persone che consumano olio d'oliva in Svizzera lo fa all'interno della propria abitazione, il restante 13% fuori casa.
Potrebbero interessarti
Mondo
Danni per decine di milioni di euro per l'olivicoltura andalusa
Nella sola provincia di Granada si stimano perdite nel settore oleario intorno ai 100 milioni di euro. Perdite fino al 30% del raccolto, la Giunta andalusa richiederà la dichiarazione di catastrofe naturale
16 febbraio 2026 | 14:00
Mondo
Nuove norme per proteggere gli agricoltori dalle pratiche commerciali sleali
Gli Stati europei potranno agire contro le pratiche commerciali sleali transfrontaliere di propria iniziativa. Gli agricoltori riceveranno una migliore protezione dagli acquirenti sia all'interno che all'esterno dell'UE
16 febbraio 2026 | 09:00
Mondo
I danni all'olivicoltura in Andalusia oltre i 20 milioni di euro
L’Andalusia, la principale regione produttrice di olio d’oliva al mondo, è la comunità più punita dalle successive tempeste. La distribuzione territoriale conferma che l’epicentro del danno si trova nel sud della penisola
15 febbraio 2026 | 10:00
Mondo
Industria contro olivicoltori: lo scontro in Spagna sul regolamento per l'olio di oliva
Il mondo dell'industria contro il nuovo regolamento che mira a regolare l'offerta in alcune campagne, favorendo così un mercato più stabile ed evitando forti oscillazioni dei prezzi. C'è chi preferisce uno scenario di incertezza secondo gli agricoltori di UPA
14 febbraio 2026 | 09:00
Mondo
Una legge bipartisan sull'olio di oliva negli USA: al Congresso l'Olive Oil Standards Act
Il disegno di legge 6747 Olive Oil Standards Act è stato depositato il 16 dicembre da un democratico e un repubblicano. Nuove regole tra cui limiti per pirofeofitina (PPP) e 1,2 diacilgliceroli (DAG) per l’olio extravergine d’oliva
13 febbraio 2026 | 13:00 | Giosetta Ciuffa
Mondo
NOVA Awards: il primo concorso internazionale dedicato agli oli da nuove varietà di olivo
I NOVA Awards nascono con una vocazione chiaramente innovativa: dare visibilità e riconoscimento a una nuova generazione di oli, frutto del lavoro di centri di ricerca e università impegnati a rispondere alle attuali sfide agronomiche, ambientali e produttive dell’olivicoltura moderna
11 febbraio 2026 | 17:00
