La Palestina, produttore d’olio di oliva fin dall’antichità

La coltivazione dell'olivo in Palestina si è sviluppata tra il 2000 e il 4000 a.C.

L'olivo è una delle prime coltivazioni in Palestina fin dall'antichità, con testimonianze che risalgono a più di 4.000 anni fa, e ha sempre svolto un ruolo cruciale nelle caratteristiche culturali, sociali ed economiche del Paese.

Ha 91.200 ettari di oliveti, con una produzione al 90% di olio di oliva e al 10% di olive da tavola.

Sul totale delle coltivazioni, quelle tradizionali rappresentano l'89,1%, seguite da quelle intensive (10,1%) e infine da quelle superintensive (0,8%). Di questa coltura, il 95% è in asciutta e il restante 5% è irrigato.

La Palestina produce 24.670 tonnellate di olio. Di questi, il 57% è costituito da olio di qualità vergine o extra vergine e il 43% da olio lampante. 4.500 tonnellate vengono commercializzate all'estero.

La dimensione media delle aziende olivicole è di 1 ettaro. La resa per ettaro è di 0,299 tonnellate per ettaro di olio d'oliva e 1,15 tonnellate per ettaro di olive da tavola.

In Palestina ci sono 220 frantoi, con fatturato di quasi 90 milioni di euro.

In termini di consumo, il 19,6% del totale dei grassi animali e vegetali corrisponde all'olio d'oliva, che si traduce in 16.000 tonnellate di olio d'oliva. L'olio d'oliva è consumato più dagli uomini che dalle donne, rispettivamente il 53,5% e il 46,5%.

L'olio più consumato in Palestina è l'olio di oliva (47%), seguito dall'olio extravergine di oliva (30%). L'olio meno consumato è quello di sansa di oliva (9%).

I luoghi di acquisto dell'olio d'oliva più popolari tra la popolazione palestinese sono i supermercati (37%) e gli ipermercati (25%).