Mondo 09/03/2022

Il Sudafrica può diventare un mercato di sbocco per l'olio di oliva italiano?

Il Sudafrica può diventare un mercato di sbocco per l'olio di oliva italiano?

Al momento il consumo è di solo 0,02 kg per persona all'anno ma è praticamente solo extra vergine di oliva e l'Italia è il Paese che vende più imbottigliato. La maggior parte della popolazione sudafricana consuma olio d'oliva in casa


La coltivazione dell'ulivo in Sudafrica è relativamente recente: si dice che i primi alberi di olivo siano stati piantati a metà del XVII secolo, ma è solo all'inizio del XX secolo che la coltivazione ha cominciato a guadagnare importanza grazie all'importazione di alberi da parte dell'italiano Fernando Costa intorno al 1900, e da quel momento la coltivazione dell'ulivo ha cominciato a svilupparsi come coltura industriale.

L'olivicoltura ha avuto un boom negli ultimi anni, rendendo il Sudafrica il paese africano con il più alto tasso di crescita di quasi il 20% all'anno, raddoppiando il numero e la superficie piantata finora nel 21° secolo.

Il Sudafrica ha attualmente più di 3.600 ettari di oliveti, classificandosi al 33° posto in termini di superficie e rappresentando lo 0,09% della superficie mondiale degli oliveti.

La produzione locale è relativamente piccola, quindi il Sudafrica importa olio d'oliva imbottigliato e sfuso principalmente da Spagna e Italia, ma anche, in misura minore, da Grecia, Portogallo e Argentina. L'olio d'oliva imbottigliato proviene principalmente dall'Italia, in parte a causa della grande presenza di italiani nel paese che sono grandi consumatori di oli d'oliva italiani.

Si consumano solo 900 tonnellate di olio d'oliva, che rappresentano lo 0,03% del totale dell'olio d'oliva consumato nel mondo. Il consumo medio per persona all'anno è di 0,02 kg, che è molto inferiore al consumo mondiale pro capite di 0,45 kg.

Il profilo del consumatore sudafricano è un maschio a reddito medio, in proporzione maggiore rispetto alle donne (55,7% rispetto al 44,3%), di età superiore ai 50 anni (65%). Il 36% dei consumatori sono famiglie con bambini, seguite da coppie senza figli (32%), il 19% sono single o vedovi e il 13% sono famiglie monoparentali.

In termini di livello di istruzione, i maggiori consumatori sono quelli con un livello di istruzione medio-alto, con istruzione secondaria (25%) e universitaria (35%).

Anche se non è un paese con una grande tradizione olivicola, né l'olio d'oliva viene prodotto in grandi quantità, i consumatori danno molta importanza alla qualità dell'olio d'oliva che consumano. Questo è evidente nel fatto che il 100% dell'olio d'oliva consumato è olio d'oliva vergine (5%) ed extravergine (95%).

Viene acquistato principalmente in contenitori di vetro (54%). E l'uso principale dell'olio d'oliva da parte della popolazione sudafricana è per il consumo a crudo (48%), il 20% per cucinare, il 17% per friggere e il 15% per grigliare.

Viene acquistato principalmente nei supermercati (44%) e negli ipermercati (25%), seguito dall'acquisto direttamente dal frantoio (22%), il 6% viene acquistato su internet e il restante 3% viene acquistato nei negozi tradizionali.

La maggior parte della popolazione sudafricana consuma olio d'oliva in casa (73%) e il restante 27% fuori casa. Dell'olio consumato fuori casa, la maggior parte viene consumata nell'industria di trasformazione alimentare (30%), il 20% nell'industria conserviera, la stessa percentuale negli alberghi, un altro 20% in comunità come scuole, ospedali, ecc. e il 10% viene consumato nei ristoranti.

di Vilar Juan