Fiocco Verde per Miceli & Sensat, l’innovazione olivicola nel cuore della Sicilia

Fondata nel 2017, Miceli & Sensat è una realtà olivicola siciliana che interpreta la tradizione attraverso un approccio produttivo innovativo. L’azienda coltiva circa 115 ettari di oliveto biologico, con 46 mila piante appartenenti a cinque varietà: Nocellara del Belìce, Biancolilla, Cerasuola, Arbequina e Picual.

La raccolta precoce e la frangitura tempestiva nel frantoio aziendale sono alla base di una strategia orientata alla qualità. L’estrazione a ciclo continuo, il controllo delle temperature e la conservazione in acciaio con gas inerti contribuiscono a preservare le caratteristiche sensoriali degli oli.

Particolare attenzione è dedicata anche alla gestione sostenibile dell’acqua, grazie a un sistema di irrigazione con ali gocciolanti interrate. Tra i prodotti di punta figura Unico, monovarietale di Picual coltivata in Sicilia, premiato nel 2026 come Olio dell’anno da Il Magnifico. Un risultato che dimostra come ricerca varietale e identità territoriale possano convivere in un extravergine capace di competere sui mercati internazionali.

Fiocco Verde non è un concorso e non lo sarà mai

E' un gioco che nasce dalla volontà di Giulio Scatolini e Teatro Naturale di celebrare l'olio nuovo in allegria. 

Contemponraneamente Teatro Naturale vuole offrire un servizio alle PMI olivicole, che voglio valorizzare il proprio olio ma che non possono descriverlo, dal punto di vista organolettico, per le normative vigenti. Lo facciamo noi, come testata giornalistica, e voi lo potrete riportare integralmente sulla vostra comunicazione.

Per partecipare al gioco Fiocco Verde:

1)     Inviare alcune foto dell’olio nuovo, corredate con un fiocco verde a redazione@teatronaturale.it con l’indicazione in oggetto: “FIOCCO VERDE”

2)     Inviare n. 2 bottiglie di olio extravergine di oliva di nuova produzione (min 0,5 litri) correttamente etichettate a norma di legge, con indicazione della data di produzione (non oltre il 20 ottobre 2026) con consegna tassativa entro il 20 ottobre 2025 a “Giulio Scatolini, Via Montecerreto 8, 06030 Giano dell’Umbria (PG), indicare cell 335 315467”