Il Rinascimento del Brandy Italiano: la competizione con i cugini francesi

Il mondo dei grandi distillati di vino sta vivendo una rivoluzione silenziosa, e il baricentro dell'eccellenza si sta spostando decisamente verso l'Italia. Per troppo tempo, il consumatore medio ha subito il fascino d’oltralpe, associando l'idea del lusso liquido esclusivamente a nomi come Cognac o Armagnac. È giunto il momento di fare chiarezza, con l'orgoglio di chi non ha più nulla da invidiare a nessuno, anzi.

Una sola anima, nomi diversi. Dal punto di vista puramente tecnico, parliamo della stessa, identica arte: il distillato di vino. A cambiare è solo la carta d’identità geografica. Se viene prodotto nella omonima regione francese si chiama Cognac, se nasce in Guascogna prende il nome di Armagnac, e se viene alla luce in Italia da uve nazionali, è Brandy Italiano. Stessa nobile origine, stesso metodo di lavorazione, ma con una differenza sostanziale che oggi pende a favore del Tricolore.

La biodiversità dei vitigni italiani, è sicuramente la nostra arma segreta e qui crolla il primo primato francese. La produzione del Cognac è legata in modo quasi ossessivo a un solo vitigno principale, l’Ugni Blanc (il nostro Trebbiano), una scelta che standardizza il profilo aromatico. L'Italia, al contrario, vanta il patrimonio vitivinicolo più ricco, vario e celebrato del pianeta. La forza del Brandy Italiano nasce proprio da questa immensa biodiversità: la possibilità di far cooperare vitigni differenti, ognuno con la propria struttura, la propria acidità e il proprio bagaglio di profumi. Una complessità sartoriale che i cugini francesi possono solo sognare. Alcune distillerie italiane hanno sperimentato la distillazione di blend di vini rossi italiani, che stanno ridisegnando l’architettura mondiale del distillato di vino, producendo brandy tra i più premiati al mondo.

Oggi la svolta dell'indicazione Geografica (IG) e il rigore di ADM Cert

La vera rivincita italiana però funziona grazie al connubio tra attività legislativa e qualitativa.

Con l'introduzione del rigido disciplinare del Brandy Italiano IG, l'Italia ha blindato il proprio prodotto. Nel mercato globale del brandy generico ci si imbatte spesso in un "far west" di produzioni industriali, corrette con caramello, zuccheri artificiali o invecchiamenti accelerati tramite l'uso di trucioli di legno.

Il Brandy Italiano IG ha spazzato via ogni scorciatoia: il disciplinare impone solo vini nazionali selezionati e un invecchiamento reale, dove il colore e il sapore sono figli unici del matrimonio tra il legno delle botti e il tempo, tra i profumi del vino italiano e della lenta e autentica arte distillatoria italiana.

A vigilare su questa promessa c'è il sigillo dello Stato: l'Agenzia delle Dogane controlla e sigilla ogni singolo passaggio, garantendo una tracciabilità millimetrica che all'estero spesso manca. Quando si sceglie un Brandy Italiano IG, la qualità è letteralmente firmata dallo Stato.

Oggi, grazie alla varietà dei nostri vini e alla severità dei controlli, il Brandy Italiano ha superato i vecchi maestri.

Per fare cultura e difendere questa straordinaria identità, è nato il portale indipendente www.brandyitaliano.it , un punto di riferimento per scoprire i segreti di un'eccellenza che non teme confronti.

"Spirito d'Autore"

Spesso si dice che il successo ha molti padri, mentre la sconfitta è orfana. Nel mondo dei distillati è l'esatto contrario: il brandy generico non ha un padre certo, ma il Brandy Italiano IG ha una paternità così nobile e fiera che persino Winston Churchill, se fosse qui, ammetterebbe l'evidenza.

Dopotutto, lo statista britannico amava ripetere: "I miei gusti sono semplici, mi accontento facilmente del meglio". E oggi, il meglio parla indubbiamente italiano.

Del resto, se i francesi hanno la grandezza della parola, noi abbiamo la grandezza del contenuto. Non resta che versarne un bicchiere, perché l'unico modo per resistere a una tentazione così patriottica... è cedervi.