Una merenda da brivido per Halloween: le balls al pistacchio e cioccolato

Dolcetto o scherzetto? Per Halloween, la risposta di Wonderful® Pistachios è una ricetta tutta da provare: le balls al Pistacchio Wonderful® e Cioccolato, bocconcini golosi che uniscono il gusto del cacao alla nota caratteristica dei pistacchi Wonderful, per una merenda originale da preparare in casa e condividere con grandi e piccoli.

La ricetta è semplice e non richiede cottura: bastano pochi ingredienti, un mixer e un po’ di fantasia per realizzare queste piccole delizie, da personalizzare con cioccolato fondente, granella di pistacchi e decorazioni ispirate alle creature più iconiche della notte di Halloween. Perfette per arricchire un buffet a tema o rendere speciale una pausa dolce, le balls si prestano anche a essere preparate in anticipo, per dedicare più tempo al divertimento.

I protagonisti della ricetta sono i pistacchi Wonderful®, 100% californiani, tostati e senza sale aggiunto: un ingrediente versatile, ideale per dare carattere alle preparazioni dolci e salate e aggiungere una nota croccante e ricca di gusto a ogni assaggio.

LA RICETTA

Balls al pistacchio Wonderful® e cioccolato

Ingredienti (per 12 balls):

120 g di datteri denocciolati

110 g di Pistacchi Wonderful® sgusciati, tostati non salati

35 g di miele o sciroppo d’acero

35 g di cacao amaro

25 g di cocco rapé

Per decorare:

80 g di cioccolato fondente

1 cucchiaino di olio di cocco

QB di granella di pistacchi Wonderful®

Procedimento:

Inserisci nel mixer i datteri denocciolati, i pistacchi, il miele o lo sciroppo d’acero, il cacao amaro e il cocco rapé. Frulla fino a ottenere un composto omogeneo e lavorabile. Forma 12 palline con le mani e trasferiscile in frigorifero per farle rassodare. Sciogli il cioccolato fondente insieme all’olio di cocco. Immergi metà delle balls nel cioccolato fuso e completa con una spolverata di granella di pistacchi prima che la copertura si solidifichi. Passa le balls rimanenti nella granella di pistacchi, per ottenere una seconda versione senza copertura al cioccolato. Lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire.

Il tocco di Halloween: trasforma ogni ball in un piccolo dolcetto a tema, aggiungendo stecchini decorativi con zucche, pipistrelli o fantasmini. Una presentazione divertente e scenografica, perfetta per una festa in famiglia o una merenda con gli amici.