Gastronomia
Lo strudel diventa il gusto della Giornata Europea del Gelato Artigianale
Apfelstrudel è un gelato a base bianca a cui viene aggiunta polpa di mela, aromatizzata con rum e olio di limone. Gli altri ingredienti che caratterizzano la ricetta sono una spolverata di cannella, uva sultanina, preferibilmente scura e il pan grattato
16 dicembre 2022 | C. S.
E' 'Apfelstrudel' il gusto dell'Anno per Giornata Europea del Gelato Artigianale, in programma da undici anni il 24 marzo con eventi e manifestazioni, "a suon di coni e coppette", per promuovere il sapere artigiano.
Per l’edizione 2023 sarà proposto in tutte le gelaterie che aderiscono alla giornata, nella versione “originale” secondo ricetta ufficiale oppure rivisitato con creatività dai mastri gelatieri in ogni parte d’Europa utilizzando ingredienti e ispirazioni del loro territorio. La scelta dell’“Apfelstrudel”, spettava per quest’anno all’Austria che ha dettato le regole: un gelato a base bianca cui viene aggiunta polpa di mela, aromatizzata con rum e olio di limone. gli altri ingredienti che caratterizzano “apfelstrudel” e che non possono mancare sono una spolverata di cannella, uva sultanina, preferibilmente scura, infine il pan grattato.
Il gelato artigianale è, dal 2012, l’unico alimento cui il Parlamento Europeo abbia mai dedicato una giornata.
"Apfelstrudel" è un gelato a base bianca a cui viene aggiunta polpa di mela, aromatizzata con rum e olio di limone. Gli altri ingredienti che caratterizzano "Apfelstrudel" sono una spolverata di cannella, uva sultanina, preferibilmente scura e il pan grattato.
Per l'undicesima edizione dell'iniziativa il "Gusto dell'Anno" è stato scelto dall'Austria, uno dei Paesi aderenti che a rotazione annuale rendono nota la loro preferenza.
Potrebbero interessarti
Gastronomia
Ciambelle di mele Gala Val Venosta Bio
Accompagnare le ciambelle di mela con una spolverata di zucchero a velo o con una pallina di gelato alla vaniglia per un dessert ancora più goloso
14 settembre 2026 | 17:00
Gastronomia
Autunno in Alto Adige, quando il vino diventa un viaggio tra vigne e sapori
Dal foliage nei vigneti alle degustazioni in cantina, dalle passeggiate tra i filari al Törggelen: da settembre a novembre l’Alto Adige invita a scoprire il territorio attraverso vino, gastronomia e tradizioni
13 settembre 2026 | 16:00
Gastronomia
L’Asiago DOP Prodotto della Montagna è il formaggio più prezioso d’Italia
A Made in Malga, l’apertura di una forma di dieci anni, con un eccezionale profilo sensoriale, ha celebrato vent’anni di Asiago DOP Prodotto della Montagna, la specialità prodotta esclusivamente sopra i 600 metri d’altitudine
13 settembre 2026 | 15:00
Gastronomia
A ottobre torna Di che pasta sei?, la rassegna che trasforma la Bassa Est Parmense in un itinerario del gusto diffuso
Un mese, tre Comuni, quattro tappe: nella seconda edizione della rassegna la pasta diventa il filo che unisce storia, comunità e identità del territorio. Ospiti Damiano Carrara, pastry chef tra i più amati della televisione italiana, PizzAut e il suo fondatore Nico Acampora, Elena Spisni, una delle sfogline più note d'Italia e la chef Antonella Ricci, volto televisivo di Rai 1 e Food Network
11 settembre 2026 | 18:00
Gastronomia
I Pastry Chef campani rileggono le caramelle d'infanzia: 4 proposte di comfort pâtisserie
Ecco come trasformare in dolci le caramelle dell'infazia. Sfruttando la forza evocativa dell’ “effetto Madeleine”, alcuni tra i più creativi Pastry Chef della ristorazione campana hanno trasformato le caramelle del cuore in esclusivi dessert al piatto
11 settembre 2026 | 17:00
Gastronomia
Amerino Tipico Festival, 2° edizione del festival delle esperienze del vino, dell’olio e dei sapori dell’Amerino
Dal 2 al 4 ottobre 2026 la città di Amelia, in Umbria, tornerà sotto i riflettori con la seconda edizione del Festival che promuove i suoi prodotti di qualità con particolare attenzione ai prodotti amerini antichi e recuperati
10 settembre 2026 | 18:00
