Wine Food Festival, la grande enogastronomia dell'Emilia Romagna

Un ricco calendario enogastronomico delle bontà della regione.

Un tour che abbraccerà tutti i territori dell'Emilia Romagna dove non mancano le prelibatezze.

Fino a dicembre, sara' un lungo viaggio, tra Piacenza e Rimini, all'insegna della buona tavola.

Si parte, non a caso, da Sant'Agostino (Ferrara), uno dei paesi simboli del terremoto che ha colpito l'Emilia. Li', dal 30 agosto al 16 settembre, ci sarà l'occasione per scoprire il Tartufo del Bosco di Panfila: il pregiato tubero - quello bianco e quello nero liscio - sono ottenuti in questo angolo del ferrarese grazie all'origine alluvionale dei terreni e alla ricca presenza di essenze arboree. Nel corso della sagra si potranno assaggiare piatti come lo sformato di spinaci e zucchine al tartufo con crema di Parmigiano, le tagliatelle all'antica con tartufi, fino alla Faraona al cartoccio - ovviamente al tartufo. Negli stessi giorni, il piacentino ospiterà altri due appuntamenti enogastronomici: la Festa della Coppa a Carpaneto e il 'Val Tidone Wine Fest' a Borgonovo Val Tidone. Il primo, che quest'anno festeggia i 60 anni dalla prima edizione, offre tra le novità il panino alla Coppa Piacentina Dop senza glutine (curato dall'Associazione italiana celiachia Sezione di Piacenza), oltre a gadget e iniziative celebrative per i 60 anni. Il secondo avrà come protagonista l'Ortrugo, il più famoso bianco piacentino.

Dal 'Festival del Prosciutto di Parma'' (7-16 settembre) a 'Enologica', il Salone del Vino e del Prodotto Tipico di Faenza, nel ravennate (16-18 novembre), da 'Mortadella Please e Sfoglia Bologna', a Bologna e Zola Predosa (4-7 ottobre) a 'Il pesce fa festa' a Cesenatico, nel forlivese (1-4 novembre), fino al 'Parmigiano Reggiano in mostra nelle Terre di Canossa', a Bibbiano e Reggio Emilia (22-30 settembre).

Il Wine Food Festival 2012 si concluderà domenica 16 dicembre con il 'Cicciolo d'Oro' di Campagnola, nel Reggiano, tradizionale gara tra norcini che rende omaggio alla lunga tradizione locale.

Per conoscere il calendario completo e per avere informazioni sugli oltre settanta pacchetti dedicati ai singoli eventi, oltre che sul sito internet della manifestazione winefoodfestival.it, sara' possibile consultare anche il proprio smartphone e tablet, attraverso le app 'Citta' d'arte' e 'Terme dell'Emilia-Romagna'.